ささみの卵焼き
| 料理名 | ささみの卵焼き |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年3月11日（土） |
おかずのクッキングでは、土井善晴さんが鶏ささ身を使った料理３品を紹介していました。ここでは、「ささみの卵焼き」の作り方になります。鶏ささ身をフォークで刺してとてもやわらかく＆食べやすくします。ささ身を丸ごと入れたボリュームある卵焼きです。
| 鶏ささ身 | 4本 |
| 卵 | 1個 |
| 塩 | 適量 |
| ごま油 | 大さじ1 |
1.鶏ささ身(4本)は、裏表をフォークでまんべんなく刺し、塩少々します。卵(1個)に塩少々を入れて溶きます。
※突けば突くほどやわらかくなる
2.フライパンにごま油(大1)を熱し、ささ身を卵液にからめてから並べます。残った卵液を回し入れ弱火で焼き、焼き色がつけば返して火を通します。
3.ささみの卵焼きの完成。
タグ：土井善晴
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