ロースハムと白菜の葛煮

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ロースハムと白菜の葛煮

ロースハムと白菜の葛煮

料理名 ロースハムと白菜の葛煮
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年3月28日(土)

 

煮ておいしい!白菜とハムの蒸し煮

おかずのクッキングでは、豚肉の旨みたっぷりのロースハムを使った料理3品を、土井善晴さんが作って紹介していました。ここでは、「ロースハムと白菜の葛煮」のレシピになります。白菜を柔らかく蒸し煮にして、ハムの旨みと塩気を加えてとろみをつけた一品。フライパン1つで作れます!

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ロースハムと白菜の葛煮の材料(2人分)

 

ロースハム 5枚
白菜 200g
バター 15g
1/2カップ
小さじ1/3
片栗粉 大さじ1

 

 

ロースハムと白菜の葛煮の作り方

ロースハムと白菜の葛煮1、ロースハム(5枚)は半分に切って、千切りにする。白菜(200g)は3㎝幅に切る。

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ロースハムと白菜の葛煮2、フライパンに白菜、ハム、バター(15g)、水(1/2カップ)、塩(小1/3)を入れて蓋をし、白菜が柔らかくなるまで2~3分蒸し煮にする。

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ロースハムと白菜の葛煮3、片栗粉(大1)と同量の水で溶いた水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

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ロースハムと白菜の葛煮4、器に盛り、ロースハムと白菜の葛煮の完成。


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