【水野真紀の魔法のレストラン】竹内流とろ～りトマチーハンバーグ
竹内流とろ～りトマチーハンバーグ
| 料理名 | 竹内流とろ～りトマチーハンバーグ |
| 番組名 | 水野真紀の魔法のレストラン |
| 料理人 | 竹内啓二 |
| 放送局 | 毎日テレビ |
| 放送日 | 2024/2/21（水） |
2024/2/21の毎日テレビ系【水野真紀の魔法のレストラン】では、イル ルォーゴ ディ・タケウチ・竹内啓二さんにより「竹内流とろ～りトマチーハンバーグ」のレシピが紹介されました。
竹内流とろ～りトマチーハンバーグの材料(1人前※180g)
| 玉ネギ | 15g |
| 牛こま切れ肉 | 85g |
| 合い挽きミンチ | 60g |
| 塩コショウ | 少々 |
| 卵 | 1/4個 |
| ニンニク | ひとつまみ |
| カレー粉 | ひとつまみ |
| バジル | 適量 |
ソース
| トマトホール缶 | 50g |
| とろけるチーズミックス | 20g |
| バター | 5g |
| 塩 | 少々 |
| ハチミツ | 5g |
竹内流とろ～りトマチーハンバーグの作り方・レシピ
- みじん切りした玉ネギを飴色になるまで炒めて冷やしておきます。
- 合い挽きミンチに塩コショウをして冷やしながらしっかりと練ります。
- 牛こま切れ肉を細かく切ってミンチと軽く混ぜ合わせます。
- 卵・ニンニク・冷やした玉ネギ・カレー粉を加えます。
- 成形してフライパンで両面に焼き目をつけます。
- トマトホール缶を同じフライパンに入れ、ピザ用チーズをのせ、ふたをして弱火で5分。
- 塩・バター・ハチミツで味付けします。
- お皿に盛り付けソースのトマトホール缶(50g)・とろけるチーズミックス(20g)・バター(5g)・塩(少々)・ハチミツ(5g)をかけて最後にバジルで香りづけします。
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