【水野真紀の魔法のレストラン】スモークサーモンとキムチの冷製パスタ

スモークサーモンとキムチの冷製パスタ
料理名 | スモークサーモンとキムチの冷製パスタ |
番組名 | 水野真紀の魔法のレストラン |
料理人 | 山口浩 |
出演者 | 水野真紀 |
放送局 | TBS |
放送日 | 2025/8/6(水) |
スモークサーモンとキムチの冷製パスタの材料(1人分)
スモークサーモン | 4切れ(各1/2にカット) |
スパゲティ1.4 mm | 80g |
白菜キムチ(刻み) | 80g |
すりゴマ | 4g |
タバスコ | 少々 |
塩 | 適量 |
バジル | 1~2枚 |
レモン果汁 | 8g |
レモン皮 | 適宜 |
スモークサーモンとキムチの冷製パスタの作り方・レシピ
- 沸騰したお湯に塩を加え、スパゲティを茹でます。
- 刻んだ白菜キムチ・タバスコ・塩・すりゴマをボウルで合わせます。
POINT
キムチとスモークサーモンの相性◎。プロ顔負けの複雑な仕上がりに
- 1を氷水で冷やし、水気を良く切り、2と合わせます。
- スモークサーモンを加え、和えます。
- お皿に盛り付け、バジル・レモン汁・レモン皮をトッピングして完成です。
POINT
レモン汁&皮でさっぱり感とほどよい苦みで食べ応えアップ。
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