【水野真紀の魔法のレストランのレシピ】スモークサーモンとキムチの冷製パスタ ・山口浩 | おさらいキッチン        

【水野真紀の魔法のレストラン】スモークサーモンとキムチの冷製パスタ

水野真紀の魔法のレストランのレシピ・スモークサーモンとキムチの冷製パスタ

スモークサーモンとキムチの冷製パスタ

料理名 スモークサーモンとキムチの冷製パスタ
番組名 水野真紀の魔法のレストラン
料理人 山口浩
出演者 水野真紀
放送局 TBS
放送日 2025/8/6(水)
2025/8/6の毎日テレビ系【水野真紀の魔法のレストラン】では、神戸北野ホテル・山口浩さんにより「スモークサーモンとキムチの冷製パスタ」のレシピが紹介されました。サーモンとキムチの相性抜群!

スモークサーモンとキムチの冷製パスタの材料(1人分)

スモークサーモン 4切れ(各1/2にカット)
スパゲティ1.4 mm 80g
白菜キムチ(刻み) 80g
すりゴマ 4g
タバスコ 少々
適量
バジル 1~2枚
レモン果汁 8g
レモン皮 適宜

スモークサーモンとキムチの冷製パスタの作り方・レシピ

  1. 沸騰したお湯に塩を加え、スパゲティを茹でます。
  2. 刻んだ白菜キムチ・タバスコ・塩・すりゴマをボウルで合わせます。

    POINT

    キムチとスモークサーモンの相性◎。プロ顔負けの複雑な仕上がりに

  3. 1を氷水で冷やし、水気を良く切り、2と合わせます。
  4. スモークサーモンを加え、和えます。
  5. お皿に盛り付け、バジル・レモン汁・レモン皮をトッピングして完成です。

    POINT

    レモン汁&皮でさっぱり感とほどよい苦みで食べ応えアップ。

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