【水野真紀の魔法のレストラン】ごちそうクラムチャウダー
ごちそうクラムチャウダー
| 料理名 | ごちそうクラムチャウダー |
| 番組名 | 水野真紀の魔法のレストラン |
| 料理人 | 山口浩 |
| 放送局 | 毎日テレビ |
| 放送日 | 2026/2/18（水） |
2026/2/18の毎日テレビ系【水野真紀の魔法のレストラン】では、神戸北野ホテル・山口浩さんにより「ごちそうクラムチャウダー」のレシピが紹介されました。
ごちそうクラムチャウダーの材料(1人前)
| ベーコン | 40g |
| 玉ネギ | 50g |
| ジャガイモ | 30g |
| ニンジン | 30g |
| 白菜 | 30g |
| アサリ缶の身 | 30g |
| アサリ缶の汁 | 100ml |
| バター | 30g |
| 小麦粉 | 小さじ1 |
| 牛乳 | 110g |
| 白味噌 | 17g |
| 塩 | 適量 |
| コショウ | 適量 |
| 塩昆布 | 適量 |
| 乾燥パセリ | 適量 |
ごちそうクラムチャウダーの作り方・レシピ
- ベーコン・玉ネギ・ジャガイモ・ニンジン・白菜をバターで炒めます。
POINT
シェフオススメ食材「白菜」で食感とコクをプラス
- 小麦粉を入れて馴染ませたら、アサリ缶の汁・牛乳を入れます。
POINT
小麦粉でとろみをつけてプロの味に。
- アサリ・塩コショウを入れます。
- 白味噌を入れます。
POINT
味に深みを出す
- 器に盛り、乾燥パセリ・塩昆布をトッピングします。
タグ：山口浩
