【ラヴィット】和洋韓グローバルオムライス
和洋韓グローバルオムライス
| 料理名 | 和洋韓グローバルオムライス |
| 番組名 | ラヴィット |
| 料理人 | K（&TEAM） |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2026/1/19（月） |
2026/1/19のTBS系【ラヴィット】では、K（&TEAM）さんにより「和洋韓グローバルオムライス」のレシピが紹介されました。大人気企画・Kの生クッキング。ソースの味噌、オムレツ、キンパご飯で作るクリームのオムライス作り
和洋韓グローバルオムライスの材料(作りやすい量)
【キンパご飯】
| ご飯 | 400g |
| 塩 | ひとつまみ |
| ごま油 | 大さじ1 |
| コチュジャン | 大さじ1 |
| 卵 | 3個 |
【牛肉の炒め煮】
| 牛薄切り肉 | 100g |
| ごま油 | 少々 |
| おろしにんにく | 少々 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
【にんじんのナムル】
| にんじん | 1/4本 |
| 塩 | 少々 |
| ごま油 | 少々 |
【その他:漬物】
| 白菜キムチ | 50g |
| たくあん | 50g |
【和風クリームソース】
| 牛乳 | 300cc |
| バター | 20g |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| 味噌 | 大さじ1 |
| チーズ | 20g |
【オムレツ】
| 卵 |
| 黒コショウ |
| 乾燥パセリ |
和洋韓グローバルオムライスの作り方・レシピ
- キンパご飯つくり
にんじんはせん切りにして塩をふり、電子レンジ600Wで2分30秒加熱します。ごま油で味付けします。 - 白菜キムチは食べやすく刻み、フライパンで炒めます。
POINT
炒めることで酸味がマイルドになり旨味とコクがアップ
- 別フライパンでごま油、にんにく、牛薄切り肉を炒め、酒・しょうゆ・砂糖（各大さじ1）を加えて煮ます。
ボウルにご飯、ごま油、塩を加え味付けし、1のにんじんのナムル、2の白菜、牛肉の炒め煮、細かく刻んだたくあん、コチュジャンを加え混ぜ合わせます。POINT
・牛肉の炒め煮は先に炒めることで肉の水分が抜け味が染み込みやすい
- ソースつくり
シェイカーに牛乳、小麦粉を入れ攪拌します（クリームソースの素）。
フライパンにバターをひき、舞茸を炒め、クリームソースの素を加えます。
味噌、ピザ用シュレッドチーズを加え混ぜ合わせます。 - オムレツつくり
フライパンで溶き卵を薄く焼きます。
3のキンパご飯をドーム状に盛り付け、卵をのせます。
4のソースをかけ、黒コショウ、乾燥パセリをふります。
