【ジョブチューン】トマトとツナのペペロンチーノ
トマトとツナのペペロンチーノ
| 料理名 | トマトとツナのペペロンチーノ |
| 番組名 | ジョブチューン |
| 料理人 | 山田剛嗣 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2023/2/4（土） |
2023/2/4のTBS系【ジョブチューン】では、山田剛嗣さんにより「トマトとツナのペペロンチーノ」のレシピが紹介されました。パスタの世界大会「パスタ・ワールド・チャンピオンシップ」初代チャンピオンのパスタレシピ。今回はS&B「ペペロンチーノ」を使ってトマトの旨味を活かした「トマトとツナのペペロンチーノ」になります。
トマトとツナのペペロンチーノの材料(作りやすい量)
| S&Bまぜるだけのスパゲッティソースペペロンチーノ | 2袋 |
| ミニトマト | 200g |
| 塩 | 2g |
| オレンジジュース | 150ml |
| みりん | 50cc |
| にんにく(みじん切り) | 10g |
| ツナ缶 | 140g |
| パスタ(1.8mm) | 160g |
| オリーブオイル | 計60ml |
トマトとツナのペペロンチーノの作り方・レシピ
- ボウルにミニトマト200g、オリーブオイル（大さじ1）、塩2gを加えて軽く混ぜたら天板にフチを作ったオーブンペーパーを敷き、200℃のオーブンで10分焼きます
- 鍋にオレンジジュース 150mlとみりん 50ccを入れ、シロップ状になるまで煮詰めます
- 沸騰したお湯（2ℓ）に塩（15g）、パスタ(1.8mm)160gを入れ、表示時間より1分短くゆでます
- フライパンにオリーブオイル（大さじ2）、にんにく(みじん切り)10gを入れて弱火で炒め、 ツナ缶140gとペペロンチーノソース、1のトマトから出たトマトジュースと2を加えて混ぜます。
パスタを入れてソースに絡めたら、2のトマトを入れ、付属のトッピングとオリーブオイル（大さじ1）を加えて器に盛り完成です
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