【ひるおび】大根キーマカレー
大根キーマカレー
| 料理名 | 大根キーマカレー |
| 番組名 | ひるおび |
| 料理人 | 斉藤絵理 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2025/11/10（月） |
2025/11/10のTBS系【ひるおび】では、SPICY CURRY 魯珈（スパイシーカレーロカ）・斉藤絵理さんにより「大根キーマカレー」のレシピが紹介されました。店主直伝！簡単おうちキーマカレー。
大根キーマカレーの材料( 4人分)
| 固形ルー | 2かけら |
| 玉ねぎ | 1個 |
| 豚ひき肉 | 400g |
| 大根 | 200g |
| サラダ油 | 大さじ3 |
| にんにく | 大さじ1/2(すりおろし) |
| しょうが | 大さじ1/2(すりおろし) |
| 生卵 | 4個(トッピング用) |
<大根味付け用>
| ターメリック | 小さじ1/2 |
| 水 | 150cc |
<ターメリックライス>
| お米 | 3合 |
| ターメリック | 小さじ1 |
大根キーマカレーの作り方・レシピ
ターメリックライスをつくる
- お米3合にターメリック小さじ1を混ぜて炊飯器で炊きます。
キーマカレーを作ります
- 大根は1㎝くらいの角切りにします。
- 耐熱容器に水、ターメリック、1を混ぜ、電子レンジ500W8分ほど加熱します。
POINT
・時短になる
・ターメリックを入れることで大根のえぐみを取り除く - 玉ねぎはみじん切りにします。
- フライパンに油(分量外)をひき、弱火でにんにく、しょうがを香りが出るまで軽く炒めます。3の玉ねぎを中火で薄茶色になるまで炒めます。
- 豚ひき肉を加え炒め、火が通ったら2を移し煮立たせます。刻んだルーを入れよく溶かし、弱火で沸々しだしたら1分煮ます。
- 器にターメリックライスを盛り、5をかけ卵黄をトッピングします。
タグ：斉藤絵理
