【どさんこワイド179】鶏肉とじゃがいものサラダ
鶏肉とじゃがいものサラダ
| 料理名 | 鶏肉とじゃがいものサラダ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2023/5/9（火） |
2023/5/9の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「鶏肉とじゃがいものサラダ」のレシピが紹介されました。鶏肉とじゃがいもをフライパンひとつで調理してつくる、お手軽でボリュームたっぷりのサラダです。
鶏肉とじゃがいものサラダの材料(2人分)
| 鶏もも肉 | 1/2枚 |
| コショウ・小麦粉 | 各少々 |
| じゃがいも | 2個 |
| 玉ネギ | 1/2個 |
| オリーブオイル | 大さじ1杯 |
| 酒 | 大さじ2杯 |
| カイワレ大根 | 1束 |
調味料
| 塩・コショウ | 各少々 |
| オリーブオイル | 大さじ1杯 |
鶏肉とじゃがいものサラダの作り方・レシピ
- 鶏もも肉は厚さを半分にしてから1.5cm角に切り、コショウ、小麦粉をまぶします。
じゃがいもは皮をむいてから1cm角に切り、玉ネギは千切りにします。 - フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉、じゃがいもを転がしながら炒めて焼き色を付けます。
焼き色がついたら、玉ネギをのせて酒を振りかけ、フタをして蒸し焼きします。 - 材料に火が通ったら、塩・胡椒を気持ち多めにふって、味を絡ませます。
カイワレ大根の半分も加えて混ぜ、器に盛り、残りのカイワレ大根を天盛りにして、オリーブオイルを回しかけます。
