【どさんこワイド179】鶏肉とじゃがいものサラダのレシピ・奥様ここでもう一品・星澤幸子|おさらいキッチン        

【どさんこワイド179】鶏肉とじゃがいものサラダ

どさんこワイド179のレシピ・鶏肉とじゃがいものサラダ

鶏肉とじゃがいものサラダ

料理名 鶏肉とじゃがいものサラダ
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2023/5/9(火)
2023/5/9の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「鶏肉とじゃがいものサラダ」のレシピが紹介されました。鶏肉とじゃがいもをフライパンひとつで調理してつくる、お手軽でボリュームたっぷりのサラダです。

鶏肉とじゃがいものサラダの材料(2人分)

鶏もも肉 1/2枚
コショウ・小麦粉 各少々
じゃがいも 2個
玉ネギ 1/2個
オリーブオイル 大さじ1杯
大さじ2杯
カイワレ大根 1束
調味料
塩・コショウ 各少々
オリーブオイル 大さじ1杯

鶏肉とじゃがいものサラダの作り方・レシピ

  1. 鶏もも肉は厚さを半分にしてから1.5cm角に切り、コショウ、小麦粉をまぶします。
    じゃがいもは皮をむいてから1cm角に切り、玉ネギは千切りにします。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉、じゃがいもを転がしながら炒めて焼き色を付けます。
    焼き色がついたら、玉ネギをのせて酒を振りかけ、フタをして蒸し焼きします。
  3. 材料に火が通ったら、塩・胡椒を気持ち多めにふって、味を絡ませます。
    カイワレ大根の半分も加えて混ぜ、器に盛り、残りのカイワレ大根を天盛りにして、オリーブオイルを回しかけます。

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