【どさんこワイド179】鮭の味噌漬け焼き
鮭の味噌漬け焼き
| 料理名 | 鮭の味噌漬け焼き |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2022/9/20（火） |
2022/9/20の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「鮭の味噌漬け焼き」のレシピが紹介されました。生鮭が美味しい旬のこの時期、味噌との相性の良さを、焼いて味わいたく思います。
鮭の味噌漬け焼きの材料(2人分)
| 秋鮭(生) | 2切れ |
| 付け合わせ野菜 | 適量 |
調味料
| 味噌 | 大さじ2杯 |
| てんさい糖・酒 | 各大さじ1杯 |
| おろしショウガ | 小さじ1杯 |
鮭の味噌漬け焼きの作り方・レシピ
- ポリ袋に調味料の味噌(大さじ2杯)・てんさい糖・酒(各大さじ1杯)・おろしショウガ(小さじ1杯)を入れて混ぜ、その中に秋鮭(生)2切れを入れます。
鮭全体に絡めるように、袋の上から均等に味噌をまぶし、一時間ほど漬けます。 - 味噌を付けたまま、オーブントースターかグリルに入れて、焼き色が付くまで焼きます。
- 焼けたら取り出し、お好みの野菜適量を添えて器に盛ります。
