粉ふきいものカリカリ玉ねぎソース
| 料理名 |
粉ふきいものカリカリ玉ねぎソース |
| 番組名 |
どさんこワイド179 |
| コーナー |
奥様ここでもう一品 |
| 料理人 |
星澤幸子 |
| 放送局 |
札幌テレビ |
| 放送日 |
2024/2/12（月） |
2024/2/12の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、
星澤幸子さんにより「
粉ふきいものカリカリ玉ねぎソース」のレシピが紹介されました。玉ネギを蒸し焼きすると大変甘味、旨味が出てきます。カリカリのおかきの食感が正反対で、予想外の味わいになります。
粉ふきいものカリカリ玉ねぎソースの材料(2人分)
カリカリ玉ねぎソース
| 玉ネギ |
1/2個 |
| ニンニク |
1片 |
| 油 |
大さじ1杯 |
| しょうゆ |
小さじ1杯 |
| 塩・コショウ |
少々 |
| おかき |
30g |
粉ふきいものカリカリ玉ねぎソースの作り方・レシピ
- ジャガイモは大きめの一口大に切ります。鍋にジャガイモ、水を入れて煮て、粉ふきにします。
- 玉ネギ、ニンニクはみじん切りに、おかきは、粗くつぶしておきます。
- フライパンに油を熱し、ニンニク、玉ネギを入れ、しんなりするまで蒸し焼きします。
しょうゆ、塩、コショウで味をつけてから、おかきを加えて火を止め、カリカリ玉ねぎソースの完成です。
- 粉ふきイモを器に盛り、の玉ねぎソースをかけ、パセリのみじん切りをあしらいます。
