ワカメカレーラーメン
| 料理名 |
ワカメカレーラーメン |
| 番組名 |
どさんこワイド179 |
| コーナー |
奥様ここでもう一品 |
| 料理人 |
星澤幸子 |
| 放送局 |
札幌テレビ |
| 放送日 |
2025/2/4（火） |
2025/2/4の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、
星澤幸子さんにより「
ワカメカレーラーメン」のレシピが紹介されました。カレー味の効いたトロミのあるスープは、食べ応えも満足感も充分。材料や味付けは好みで調整しても良いでしょう。
ワカメカレーラーメンの材料(2人分)
| ラーメン |
2玉 |
| 豚ひき肉 |
100g |
| カレー粉 |
大さじ2杯 |
| ワカメ |
50g |
| ニンジン |
50g |
| 玉ネギ |
1個 |
| 油 |
大さじ1杯 |
| 湯 |
カップ4杯 |
調味料
| しょうゆ・酒 |
各大さじ2杯 |
| ウスターソース |
大さじ1杯 |
ワカメカレーラーメンの作り方・レシピ
- 豚ひき肉に、カレー粉をまぶしておきます。ワカメは一口大にして、湯通しします。
ニンジンは1cm幅の薄い短冊に切り、玉ネギは千切りにします。
- 鍋に油を熱し、豚ひき肉を炒め、ニンジン、玉ネギも加えて炒めます。
- 湯を加えて調味料のしょうゆ・酒(各大さじ2杯)・ウスターソース(大さじ1杯)を入れ、2〜3分ほど煮ます。
小麦粉と水を混ぜてから鍋に加え、混ぜてトロミをつけます。
- ラーメンを丁度良くゆでて、湯切りします。丼に汁を入れてから麺を入れ、具材とワカメを上にのせて仕上げます。
