【どさんこワイド179】ももいろ蒸し饅頭
ももいろ蒸し饅頭
| 料理名 | ももいろ蒸し饅頭 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2022/3/2（水） |
2022/3/2の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「ももいろ蒸し饅頭」のレシピが紹介されました。蒸し饅頭をフライパンで作ります。餡に入れる物を変えると、自分なりのお饅頭が出来上がります。ゴマ、栗の甘露煮やチーズを細かく切って加えるのも美味しいですよ。
ももいろ蒸し饅頭の材料(8個分)
| 小麦粉200g |
| 上白糖大さじ2杯 |
| ベーキングパウダー小さじ1杯 |
| 水カップ1/2杯 |
| 食紅微量 |
| こしあん200g |
| 赤シソのふりかけ小さじ1/2杯 |
ももいろ蒸し饅頭の作り方
- 小麦粉200gにベーキングパウダー小さじ1杯を入れて、泡立て器で良く混ぜ、食紅微量を薄く溶かした、分量の水カップ1/2杯に上白糖大さじ2杯を加えて混ぜます。
一塊になったらラップをして5分程休ませます。休ませた生地を、外側の種を中に入れるように練って滑らかにします。 - 1の生地を8等分にし、中央に厚みをもたせて、丸く麺棒で広げます。
- こしあん200gに赤シソのふりかけ小さじ1/2杯を混ぜて8等分にし、丸めて生地で包みます。下にクッキングシートを敷きます。
- フライパンに湯を張り、お皿をのせての饅頭をおき、10分ほど蒸します。
