札幌テレビ/奥様ここでもう一品/【どさんこワイド179】煮干しと長ネギの和風ピクルスのレシピ・奥様ここでもう一品・星澤幸子|おさらいキッチン        

札幌テレビ/奥様ここでもう一品/【どさんこワイド179】煮干しと長ネギの和風ピクルス

煮干しと長ネギの和風ピクルス

煮干しと長ネギの和風ピクルス

料理名 煮干しと長ネギの和風ピクルス
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2022/7/21(木)
2022/7/21の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「煮干しと長ネギの和風ピクルス」のレシピが紹介されました。ネギと煮干しをつけて頂く保存食です。ネギは短めに切ると食べ易く、煮干しは小さいものがお勧めです。昆布も旨味をプラスし、骨太の最強の保存食で、欠かさずに作り置きしたい逸品です。

煮干しと長ネギの和風ピクルスの材料(作りやすい分量)

長ネギ 1本
煮干し 20g
大さじ1/2杯
細切り昆布 ひとつまみ
調味料
大さじ2杯
てんさい糖 大さじ1杯
しょうゆ 小さじ2杯
小さじ1/3杯

煮干しと長ネギの和風ピクルスの作り方

  1. 長ネギ 1本は3cmのぶつ切りにします。煮干し20gは頭と腹を取り除きます。
  2. フライパンに油大さじ1/2杯を熱し、ネギと煮干しを入れて転がしながら火を通します。
  3. 具材に火が通ったら火を止め、細切昆布、調味料の酢(大さじ2杯)・てんさい糖(大さじ1杯)・しょうゆ(小さじ2杯)・塩(小さじ1/3杯)を加えて、密閉容器に入れ1時間ほど置きます。
  4. 食べたい分だけを取り分けていただきます。

札幌テレビ/奥様ここでもう一品/【どさんこワイド179】で紹介された他のレシピ

その他の札幌テレビ/奥様ここでもう一品/【どさんこワイド179】の料理レシピはこちら=>どさんこワイド179

ピクルスの人気レシピ

第1位

ミックスピクルス

ミックスピクルス

色々な料理に、上手くアレンジして添えてみてください。カレーに粗みじんにして添えると華やかになり ・・・

第2位

豚肉のピクルス炒め

豚肉のピクルス炒め

豚肉とピクルスを合わせた炒め物を、NHKあさイチでは紹介していました。ピクルスを具材に加えるだ ・・・

第3位

生野菜のピクルス

生野菜のピクルス

暑い時期にピッタリ!お酢の効かせたさっぱりとした生野菜のピクルスをおかずのクッキングでは紹介し ・・・

第4位

茹で野菜のピクルス

茹で野菜のピクルス

おかずのクッキングでは、ゴボウやレンコンなど生では少し食べにくい野菜も、茹でててからピクルスに ・・・

その他のピクルスのレシピはこちら => ピクルスのレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ