【どさんこワイド179】ちくわとキノコのクリームソース
ちくわとキノコのクリームソース
| 料理名 | ちくわとキノコのクリームソース |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2023/3/17（金） |
2023/3/17の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤雅也さんにより「ちくわとキノコのクリームソース」のレシピが紹介されました。お手頃なちくわとシイタケが、バターと牛乳のソースでちょっと豪華な一品になります！パンとの相性も良く、パスタのソースにもなります。5分で出来る嬉しいレシピです！
ちくわとキノコのクリームソースの材料(2人分)
| ちくわ | 3本 |
| 生シイタケ | 4枚 |
| 玉ネギ | 1/2個 |
| バター | 大さじ1杯 |
| ニンニク | 1片 |
| 牛乳 | カップ1杯 |
| 小麦粉 | 大さじ1杯 |
| 塩 | 小さじ1/3杯 |
| コショウ | 少々 |
| パセリ | 少々 |
| 付け合わせのバゲット | 適量 |
ちくわとキノコのクリームソースの作り方・レシピ
- ニンニク1片はみじん切り、玉ねぎ1/2個は千切りにします。
フライパンにバター大さじ1杯を熱し、ニンニク、玉ネギを加えて、フタをして蒸し焼きにします。 - ちくわ3本は乱切り、生シイタケ4枚は薄切りにします。
- 牛乳カップ1杯に小麦粉大さじ1杯、塩小さじ1/3杯、コショウ少々を入れて混ぜ合わせておきます。
- 1の玉ネギがしんなりしたら、ちくわとしいたけを加えて炒め、3の牛乳を入れて、中火で混ぜながら煮詰めます。
材料に火が通り、トロミがついたら器に盛り、パセリ少々をあしらいます。
