【きょうの料理】かぼちゃのポタージュ
かぼちゃのポタージュ
| 料理名 | かぼちゃのポタージュ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | しらいのりこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/7/22（火） |
2025/7/22のNHK【きょうの料理】では、しらいのりこさんにより「かぼちゃのポタージュ」のレシピが紹介されました。ミキサーを使わないのでお手軽！
かぼちゃのポタージュの材料(2人分)
| かぼちゃ | 250g |
| たまねぎ(みじん切り) | 1/4コ分(50g) |
A
| 牛乳 | カップ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 少々 |
| バター | 10g |
| 黒こしょう(粗びき) | 適量 |
かぼちゃのポタージュの作り方・レシピ
- かぼちゃはワタを除いて皮をところどころむき、3cm角に切ります。
耐熱皿に入れて水大さじ2をふり、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジに4分間かけます。
ラップをしたまま粗熱を取り、フォークでつぶします。 - 鍋にバターを中火で溶かし、たまねぎを加えて1分間ほど炒めます。
透き通ってきたら、1と水カップ1を加えて強火にします。
煮立ったら中火にして1～2分間煮ます。
Aの牛乳(カップ1)・塩(小さじ1/2)・こしょう(少々)を加え、再び煮立つ直前で火を止めます。
器に盛り、黒こしょうをふります。
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