【きょうの料理ビギナーズ】カリカリちりめんじゃこのサラダ
カリカリちりめんじゃこのサラダ
| 料理名 | カリカリちりめんじゃこのサラダ |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/6/24（火） |
2025/6/24のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「カリカリちりめんじゃこのサラダ」のレシピが紹介されました。フライパンでカリッカリにしたじゃこをかけたら、いつものサラダがランクアップ。しょうゆベースのドレッシングと相性バツグンです。
カリカリちりめんじゃこのサラダの材料(2人分)
| ちりめんじゃこ | 大さじ4(20g) |
| 木綿豆腐 | 1丁(300g) |
| サニーレタス | 1/2コ(150g) |
ドレッシング
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1 |
| こしょう | 少々 |
| ごま油 | 大さじ2 |
カリカリちりめんじゃこのサラダの作り方・レシピ
- サニーレタスは芯を切り落として縦半分に切り、3㎝幅に切ります。
冷水に3～5分間さらして水けをきり、清潔な布巾に包んで水けを拭きます。
豆腐は手で食べやすい大きさにちぎります。
ボウルにドレッシングのしょうゆ(大さじ1)・酢(大さじ1)・こしょう(少々)・ごま油(大さじ2)を順に入れてよく混ぜておきます。 - フライパンにちりめんじゃこを入れて弱火にかけ、焦がさないように木べらで混ぜながら4～5分間いります。
じゃこがカリカリになったら、火を止めてバットに広げ、粗熱を取ります。 - 器に1のサニーレタスと豆腐を盛って2を散らし、1のドレッシングをかけます。全体を混ぜて食べます。
