きょうの料理ビギナーズのレシピ

2025/11/17のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「手羽先のスパイシー揚げ」のレシピが紹介されました。味のしみ込みにくい手羽先は、下味をしっかりつけるのがポイント！下味にも仕上げにも、粉ざんしょうを使って爽やか＆スパイシーに仕上げましょう。

2025/11/17のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「鶏レバーの赤ワイン煮」のレシピが紹介されました。下ごしらえでレバーのくせを抑え、柔らかく煮上げます。

2025/11/12のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「さけのレモンバタームニエル」のレシピが紹介されました。皮から焼いてカリッと香ばしく。最後に追いバターをするのが風味を生かすコツです。

2025/11/12のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「かぼちゃとコーンのクリームスープ」のレシピが紹介されました。かぼちゃとコーンを組み合わせてつくる、こっくり濃厚なスープ。やさしい甘さと口当たりのよさが魅力です。

2025/11/11のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「トマトハッシュドビーフ」のレシピが紹介されました。デミグラスソースの缶詰とトマトを使って、手軽に本格的な仕上がりに。隠し味のみそでコクをプラスして味に深みを出します。

2025/11/10のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「マーマレードポークジンジャー」のレシピが紹介されました。こんがり焼いた豚肉のうま味とかんきつ風味のフルーティーなソースが相性抜群！ピリッと効いたしょうがの香りも食欲をそそります。

2025/11/10のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「チーズクリームマッシュポテト」のレシピが紹介されました。ホクホクのじゃがいもにクリームチーズやにんにくを加えた、いつもよりもリッチな付け合わせ。

2025/11/5のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「チキンマカロニグラタン」のレシピが紹介されました。トロ～リなめらかなソースをフーフーしながら食べるのが、グラタンの醍醐味！オリーブ油でつくるとバターより焦げにくいので失敗しにくく、あっさり軽めに仕上がります。

2025/11/5のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「グリーンサラダ」のレシピが紹介されました。野菜の水気をしっかりきると、ドレッシングがよくからみます。ドレッシングには少量の砂糖を加えるのがポイント。酢のカドが取れてグッと食べやすくなります。

2025/11/4のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「かきフライ パセリタルタル」のレシピが紹介されました。ジューシーなかきをサックリ存在感のある衣で包み込んだ絶品フライ！パセリで彩りと香りをプラスした、特製タルタルソースをかけてどうぞ。