【あさイチ】鯛めし

鯛めし
| 料理名 | 鯛めし |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 長谷川あかり |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/12/12(木) |
鯛めしの材料(2人分)
| 米 1合 |
| 鯛の刺身 80g |
| 昆布 2~3g |
A
| 料理酒 大さじ1 |
| みりん 大さじ1/2 |
| うす口しょうゆ 大さじ1/2 |
| 塩 小さじ1/4 |
| ゆずこしょう 小さじ1/4 |
| ゆず皮 適宜 |
鯛めしの作り方・レシピ
- 米は2~3回水を替えて洗って水けをきり、炊飯器の内釜に入れます。
Aの料理酒 大さじ1・みりん 大さじ1/2・うす口しょうゆ 大さじ1/2・塩 小さじ1/4・ゆずこしょう 小さじ1/4を加え、水を1合の目盛りまで入れます。
鯛の刺し身と昆布、アルミホイルを巻いたごぼうをのせ、普通に炊きます。 - 炊き上がったらごぼうと昆布を取り出し、身をほぐすようにさっくりと混ぜ、刻んだゆずの皮をのせてできあがり。
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