【あさイチ】長芋のとろろごはん

長芋のとろろごはん
料理名 | 長芋のとろろごはん |
番組名 | あさイチ |
料理人 | 北山彩子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2025/8/25(月) |
長芋のとろろごはんの材料(1人分)
長芋(冷凍) 100g |
白だし 150ml |
削り節(かつお) 適量 |
ごはん 適量 |
長芋のとろろごはんの作り方・レシピ
下準備
長芋は、皮をむいて5ミリ幅の輪切りにします。
水けをふき取り、保存袋に入れて冷凍しておきます。
POINT
長芋は“気”を補う働きがある
作り方
- 鍋に白だし、冷凍長芋を入れます。中火にかけ、沸騰したらふたをし、3分間煮ます。
- ふたを開け、長芋をお玉の裏でとろみが出るまでつぶします。
- ごはんにかけ、その上に削り節(かつお)をかけます。
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