【あさイチ】簡単大根キムチ カクテキ
簡単大根キムチ カクテキ
| 料理名 | 簡単大根キムチ カクテキ |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 重信初江 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/1/19（木） |
2023/1/19のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、重信初江さんにより「簡単大根キムチ カクテキ」のレシピが紹介されました。塩もみした大根に、ナムプラーなどの調味料を混ぜるだけ。
簡単大根キムチ カクテキの材料(つくりやすい分量)
| 大根 | 400g |
| 塩 | 小さじ1 |
A
| ナムプラー | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| にんにく(すりおろす) | 小さじ1/2 |
| しょうが(すりおろす) | 小さじ1/2 |
| 豆板醤(トーバンジャン) | 小さじ1/2 |
| 塩 | 1つまみ |
簡単大根キムチ カクテキの作り方・レシピ
- 大根400gは、よく洗って皮つきのまま、1.5cm角に切ります。
塩小さじ1を全体にまぶし、30分間おきます。途中で1～2回ほど上下を返して混ぜます。 - ボウルにAのナムプラー(小さじ1)・砂糖(小さじ1)・にんにく(すりおろす 小さじ1/2)・しょうが(すりおろす 小さじ1/2)・豆板醤(トーバンジャン 小さじ1/2)・塩(1つまみ)を混ぜ合わせます。
1の水けを絞って加え、混ぜ合わせます。POINT
冷蔵庫で1週間保存可能です。
