【あさイチのレシピ】甘酒ミルクアイス・なかしましほ・みんな！ゴハンだよ

【あさイチ】甘酒ミルクアイス

甘酒ミルクアイス

2022/8/3のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、なかしましほさんにより「甘酒ミルクアイス」のレシピが紹介されました。甘酒の自然な甘みを生かし、牛乳、生クリームを加えて、少量のゼラチンを混ぜ合わせ、冷凍庫で冷やしたら出来上がり！

粉ゼラチン	小さじ1/2(2.5g)
水	大さじ1/2

粒あん(市販)	適量
クッキー(市販)	適量

容器に水大さじ1/2を入れ、粉ゼラチン小さじ1/2(2.5g)をふり入れてふやかします。
小鍋に牛乳80mlを入れて弱火にかけます。ときどき揺すりながら、鍋肌から小さい泡が出てきたら火を止め、1を加えて、混ぜながら溶かします。
甘酒(米こうじでつくったもの/濃縮タイプ)※室温220gが入ったボウルに加えて、混ぜ合わせます。さらに生クリーム(乳脂肪分35パーセント)100mlも加えて混ぜ合わせます。
氷水にあてて室温より冷やし、バットに移して冷凍庫に入れます。1～2時間冷やしたら、スプーンで全体を混ぜ合わせて、さらに冷凍庫で2～3時間冷やします。
器に盛り、粒あんとお好みのクッキー各適量を添えます。