【あさイチ】万能甘酢の豚肉野菜炒め
万能甘酢の豚肉野菜炒め
| 料理名 | 万能甘酢の豚肉野菜炒め |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 満留邦子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/7/27（木） |
2023/7/27のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、満留邦子さんにより「万能甘酢の豚肉野菜炒め」のレシピが紹介されました。「万能甘酢」を使った、夏バテ予防になる「肉野菜炒め」。「酢豚」のような味わいの、夏向きの肉野菜炒めです。
万能甘酢の豚肉野菜炒めの材料(2人分)
| 豚切り落とし肉 200g |
| パプリカ(赤)1/4コ |
| パプリカ(黄)1/4コ |
| たまねぎ1/2コ |
A
| しょうゆ 小さじ1 |
| 酒 小さじ1 |
| しょうが(すりおろす) 小さじ1 |
| 片栗粉 大さじ1+1/2 |
| サラダ油 大さじ1 |
| 万能甘酢 大さじ3 |
| しょうゆ 大さじ1 |
万能甘酢の豚肉野菜炒めの作り方・レシピ
- 豚肉200gにAのしょうゆ 小さじ1・酒 小さじ1・しょうが(すりおろす) 小さじ1を加えて軽くもみ、8等分にして軽く丸めて、片栗粉大さじ1+1/2をまぶします。
パプリカ(赤・黄)各1/4コは2cm幅に切ってから、斜めに食べやすい大きさに切ります。たまねぎ1/2コは横半分に切ってばらし、大きいものは食べやすい大きさに切ります。 - フライパンにサラダ油大さじ1を入れ中火で熱し、豚肉を入れてふたをして約3分間蒸し焼きにします。
肉の上下を返したらパプリカ、たまねぎを加え、再びふたをして約2分間蒸し焼きにします。 - ふたを外して火を強め、万能甘酢大さじ3としょうゆ大さじ1を加えてサッと炒め合わせます。とろみがついてきたら完成です。
POINT
●「万能甘酢」=>レシピはこちら
