【あさイチ】クリーミーチキンカレー
クリーミーチキンカレー
| 料理名 | クリーミーチキンカレー |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 渡辺あきこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/2/14（月） |
2022/2/14のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、渡辺あきこさんにより「クリーミーチキンカレー」のレシピが紹介されました。
クリーミーチキンカレーの材料(２人分)
| 鶏もも肉(2～3cm角に切る) | 150g |
| 新たまねぎ(みじん切り) | 150g |
| にんにく(みじん切り) | 1かけ分 |
| マッシュルーム(縦半分に切り 5ミリ暑さに切る) | 6コ分 |
| トマトケチャップ | 小さじ2 |
A
| カレー粉 | 大さじ1と1/3 |
| コリアンダーパウダー | 小さじ1 |
| 水 | 大さじ2 |
| バター | 15g |
| 小麦粉 | 大さじ2 |
| 牛乳 | 150ml |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1弱 |
| ご飯 | 300g |
クリーミーチキンカレーの作り方
- フライパンにサラダ油(大1)を熱し、たまねぎをサッと炒めてからふたをして、弱めの中火で5分間ほど蒸し焼きにします。
- にんにく(みじん切り 1かけ分)とマッシュムールを加えて、中火でしんなりするまで炒めます。鶏肉を加えて白っぽくなるまで炒めたら、トマトケチャップ(小2)を加えてさらに炒めます。
- 混ぜたA、水(分量外/300ミリリットル)を加えて、ふたをして弱火で10分間煮ます。
- ホワイトソースを作ります。鍋に中火でバター(15g)を溶かし、火を止めて小麦粉(大2)を加えてよく混ぜ合わせます。弱火にかけて炒め、温めた牛乳(150ml)を少しずつ加え、とろみがつくまで混ぜます。
- 4に3の煮汁だけを2杯ほど加えて混ぜ合わせます。混ざったら残りを入れ、全体を混ぜて、塩(小1弱)で味を調えます。
- ご飯(300g)を器に盛って、5をかけます。
