【あさイチ】わさびナーラ
わさびナーラ
| 料理名 | わさびナーラ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 渡辺裕太 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年7月6日（水） |
乳製品とわさびの組み合わせで
「スゴイぞ！わさび」というテーマでＮＨＫあさイチでは、「カルボナーラ」ならぬ「わさびナーラ」の作り方を紹介していました。牛乳や卵などの乳製品とワサビは意外にも相性抜群！ということで、ソースはもちろん、黒コショウの代わりにわさびドレッシングをトッピング。わさびのダブル使いの「わさびナーラ」のお味は夏向けのさっぱりパスタ・・・お作りください。
わさびナーラの材料(１人分)
| パスタ(1.9mm) | 100g |
| パルメザンチーズ(すりおろしたもの) | 大さじ4 |
| 卵黄 | 1コ |
| ベーコン | 40g |
| 牛乳 | 150ml |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| チューブのわさび | 小さじ2 |
| オリーブ油 | 適量 |
(わさびドレッシング)
| わさび | 小さじ1 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 少々 |
わさびナーラの作り方
1、パスタ(1.9mm 100g)をゆでる。
–
2、ボウルにパルメザンチーズ(すりおろしたもの 大4)をすりおろし、卵黄(1コ)を入れておく。
–
3、熱したフライパンにオリーブ油(大1 適量)を入れ、ベーコン(40g)を炒め、ベーコンに火が通ったら、牛乳(150ml)・塩(小1/2)を加え、わさび(小2)を入れ溶き合わせる。
–
4、1のゆでたパスタを入れなじませる。
–
5、2のボウルに4を入れて余熱で混ぜ合わせる。
–
6、わさび（小1）、オリーブ油(大1)、しょうゆ(少々)を混ぜてわさびドレッシングを作る。
–
7、5を器に盛り、6のわさびドレッシングをかけて、わさびナ―ラの完成。
–
タグ：渡辺裕太
