【あさイチ】まいたけのサラダ
まいたけのサラダ
| 料理名 | まいたけのサラダ |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/9/21（木） |
2023/9/21のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、ワタナベマキさんにより「まいたけのサラダ」のレシピが紹介されました。「まいたけ」と「かぼす」を使ったさっぱり味のサラダ。まいたけを香ばしく焼くのがポイントです。
まいたけのサラダの材料(2人分)
| まいたけ(大きめにほぐす) 100～150g |
| 紫たまねぎ(縦に薄切り)1/3コ分 |
| かぼすの果汁(すだちでも可) 1コ分 |
| 塩 小さじ1/2 |
| オリーブ油 少々 |
| パクチー 40g |
まいたけのサラダの作り方・レシピ
- 紫たまねぎは(縦に薄切り)1/3コ分、水に3分間さらして水けをきります。
- フライパンにオリーブ油少々を入れ、強めの中火でまいたけ(大きめにほぐす) 100～150gをフライ返しなどで、押しつけながら焼きます。途中で上下を返して、3～4分間焼き、しっかり焼き目をつけたら塩 小さじ1/2をふります。
- ボウル1、2を加え、かぼすの果汁(すだちでも可) 1コ分と、ざく切りのパクチー 40gを加えてサッとあえます。
