【あさイチ】かぶパッチョ

かぶパッチョ
| 料理名 | かぶパッチョ |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな!ゴハンだよ |
| 料理人 | 牧野直子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/2/20(月) |
かぶパッチョの材料(つくりやすい分量)
| かぶ | 1コ(約130g) |
| からし明太子 | 約40g |
| かぶの葉の塩もみ | 適量 |
| エクストラバージンオリーブ油 | 適量 |
かぶパッチョの作り方・レシピ
- かぶは葉と切り分けて、よく洗い、2~3ミリ厚さの薄切りにします。
- 「かぶの葉の塩もみ」を作ります。
かぶの葉は細かく刻んでみポリ袋に入れ、重さの1パーセント塩を加えなじませたら、冷蔵庫で半日おきます。 - 1のかぶを皿に並べ、明太子を全体にまんべんなくのせ、かぶの塩もみを散らします。最後にエクストラバージンオリーブ油を回しかけます。










