【あさイチ】かぶと鶏手羽のスープカレー
かぶと鶏手羽のスープカレー
| 料理名 | かぶと鶏手羽のスープカレー |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 牧野直子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/2/20（月） |
2023/2/20のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、牧野直子さんにより「かぶと鶏手羽のスープカレー」のレシピが紹介されました。鶏手羽は、調理ばさみで切り目を入れて、うま味を引き出すのでコンソメ不要！
かぶと鶏手羽のスープカレーの材料(２人分)
| かぶ | 2コ(約260g) |
| 鶏手羽中(骨に沿って切れ目を入れる) | 約200g |
| 水 | カップ2 |
| カレールー(市販/フレーク状) | 大さじ1と1/2(約20g) |
| 塩 | 小さじ1/4 |
かぶと鶏手羽のスープカレーの作り方・レシピ
- 鍋に鶏手羽中、水を入れ強火にかけます。煮立ったら、アクを取りふたをして弱火で約15分間煮ます。
- かぶは茎を少し残して葉を切り落とし、よく洗います。
4等分にして水をはったボウルに2分間さらします。根元の汚れを取ります。
葉は2等分にし、互い違いにおきラップで包みます。
電子レンジ(600ワット)に1分間。粗熱を取り、食べやすく切ります。 - 1にかぶを加え、弱めの中火でふたをして約3分間煮ます。
かぶの葉とカレールーを加えてよく溶かし、ひと煮立ちさせます。 - 塩で味を調えます。
