【あさイチのレシピ】うどとたこのからしあえ ・みんな!ゴハンだよ・小林まさる | おさらいキッチン        

【あさイチ】うどとたこのからしあえ

あさイチのレシピ・うどとたこのからしあえ

うどとたこのからしあえ

料理名 うどとたこのからしあえ
番組名 あさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 小林まさる
放送局 NHK
放送日 2026/4/9(木)
2026/4/9のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、小林まさるさんにより「うどとたこのからしあえ」のレシピが紹介されました。春を感じるおつまみにもなる副菜です

うどとたこのからしあえの材料(2人分)

うど 100g
新たまねぎ(薄切り) 1/4コ(50g)
ゆでだこ 100g
パセリ(みじん切り) お好みで
A
オリーブ油 小さじ2
練りがらし 小さじ1
小さじ1/4

うどとたこのからしあえの作り方・レシピ

  1. うどは5cm長さに切り、皮をむいて縦に薄切りにします。
    変色しないように水にサッとさらして、水けをしっかりときります。
    新たまねぎは、5分間水にさらし、水けをしっかりときります。
  2. ゆでたこは、包丁をうねらせながらそぐように切ります。混ぜたAの材料のオリーブ油( 小さじ2)・練りがらし( 小さじ1)・塩( 小さじ1/4)に、ゆでだこ、(1)、新たまねぎを加えて全体にあえます。
    お好みでパセリを散らします。
    ※「さざなみ切り」断面が波模様になり、調味料がよくからむ

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