【きょうの料理】あおさのりの新じゃが焼き
あおさのりの新じゃが焼き
| 料理名 | あおさのりの新じゃが焼き |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 村田吉弘 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/5/29（水） |
2024/5/29のNHK【きょうの料理】では、村田吉弘さんにより「あおさのりの新じゃが焼き」のレシピが紹介されました。カリッと焼いた香ばしいじゃがいもに、あおさのりがほんのりと香ります。
あおさのりの新じゃが焼きの材料(つくりやすい分量)
| 新じゃがいも | 2コ(150g) |
A
| 無調整豆乳 | カップ3/4 |
| あおさのり(乾) | 5g |
B
| 無調整豆乳 | カップ1/2 |
| 小麦粉 | 100g |
| 薄口しょうゆ | 大さじ1+1/3 |
●ごま油・バター・しょうゆ
あおさのりの新じゃが焼きの作り方・レシピ
- じゃがいも2コ(150g)はせん切りにし、水でサッと洗って水けをきります。
Aの無調整豆乳(カップ3/4)・あおさのり(乾 5g)は合わせてあおさのりをほぐしておきます。
ボウルにBの無調整豆乳(カップ1/2)・小麦粉(100g)・薄口しょうゆ(大さじ1+1/3)を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
Aのあおさのりがふやけたら、Bのボウルに加えてさらに混ぜ合わせます。 - フライパンにごま油大さじ1+1/2を中火で熱し、1のじゃがいもを平らに広げて焼きます。
軽く焼き色がついたら1の生地を流し入れ、ふたをして弱火で5～6分間焼きます。 - 焼き色がついたら上下を返し、火が通ったら刻んだバター20gをのせます。
バターが溶けたらはけでしょうゆ適量を塗り、食べやすく切ります。
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