
かぶのじゃこあえ
| 料理名 |
かぶのじゃこあえ |
| 番組名 |
NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2026/10/6(火) |
2026/10/6のNHK系【NHKきょうの料理ビギナーズ】では、「かぶのじゃこあえ」のレシピが紹介されました。生のかぶに、カリカリに炒めたじゃこを油ごとジャッとかけます。すぐにしんなりし、シャキシャキ感も残って絶妙な食感です。
かぶのじゃこあえの材料(2人分)
| かぶ(葉付き) |
2~3個(350g) |
| ちりめんじゃこ |
20g |
| ごま油 |
大さじ1と1/2 |
A
| しょうゆ |
大さじ1 |
| レモン汁 |
大さじ1 |
| こしょう |
少々 |
かぶのじゃこあえの作り方・レシピ
- かぶ(葉付き 2~3個(350g))は葉を切り離し、皮をむいて縦半分に切り、縦に薄切りにします。葉は3~4cm長さに切ります。ボウルにかぶを入れ、葉をのせます。
- 小さめのフライパンにちりめんじゃこ(20g)とごま油(大1と1/2)を入れて中火にかけ、絶えず混ぜながら炒めます。ちりめんじゃこがカリカリになったら火を止め、1にかけます。
- 手早く混ぜ、Aのしょうゆ(大さじ1)・レモン汁(大さじ1)・こしょう(少々)を加えてサッと混ぜます。