【あさイチ】里芋の照り焼き
里芋の照り焼き
| 料理名 | 里芋の照り焼き |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 今泉久美 |
| 出演者 | 博多華丸,博多大吉 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年11月8日（月） |
2021年11月8日のNHK系【NHKあさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、今泉久美さんにより「里芋の照り焼き」のレシピが紹介されました。レンジにかけた里芋にかたくり粉をまぶして焼き、甘辛いたれにからめます。
里芋の照り焼きの材料(２人分)
| 里芋 | 300g |
| サラダ油 | 大さじ1 |
A
| しょうゆ | 小さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 酒 | 小さじ2 |
| みりん | 小さじ1 |
里芋の照り焼きの作り方
- 里芋(300g)は、よく洗います。皮ごと、ひとつずつラップに包み、耐熱皿にのせます。電子レンジ(600ワット)に約6分間かけます。粗熱が取れたら皮をむき、縦半分に切ります。かたくり粉(適量/分量外)を全体にうすくつけ、平らになるように押す。
- フライパンにサラダ油(大1)を熱し、1を入れて、中火で両面に焼き色をつけます。焼き色がついたら、いったん火を止め、紙タオルで余分な油を拭き取り、混ぜ合わせたAのしょうゆ(小さじ2)・砂糖(小さじ2)・酒(小さじ2)・みりん(小さじ1)を加えます。中火でからめながら仕上げます。
