【あさイチ】里芋の照り焼きのレシピ・今泉久美・博多大吉・博多華丸|おさらいキッチン        

【あさイチ】里芋の照り焼き

里芋の照り焼き

料理名 里芋の照り焼き
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 今泉久美
出演者 博多華丸,博多大吉
放送局 NHK
放送日 2021年11月8日(月)

 

2021年11月8日のNHK系【NHKあさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、今泉久美さんにより「里芋の照り焼き」のレシピが紹介されました。レンジにかけた里芋にかたくり粉をまぶして焼き、甘辛いたれにからめます。

里芋の照り焼きの材料(2人分)

 

里芋 300g
サラダ油 大さじ1
A
しょうゆ 小さじ2
砂糖 小さじ2
小さじ2
みりん 小さじ1

 

里芋の照り焼きの作り方

 

  1. 里芋(300g)は、よく洗います。皮ごと、ひとつずつラップに包み、耐熱皿にのせます。電子レンジ(600ワット)に約6分間かけます。粗熱が取れたら皮をむき、縦半分に切ります。かたくり粉(適量/分量外)を全体にうすくつけ、平らになるように押す。
  2. フライパンにサラダ油(大1)を熱し、1を入れて、中火で両面に焼き色をつけます。焼き色がついたら、いったん火を止め、紙タオルで余分な油を拭き取り、混ぜ合わせたAのしょうゆ(小さじ2)・砂糖(小さじ2)・酒(小さじ2)・みりん(小さじ1)を加えます。中火でからめながら仕上げます。

【あさイチ】で紹介された他のレシピ

その他の【あさイチ】の料理レシピはこちら=>あさイチ

里芋の人気レシピ

第1位

蒸し里芋と薬味野菜のごまだれがけ

蒸し里芋と薬味野菜のごまだれがけ

しょうゆは少しずつ加えることがポイント!しょうゆを一度に入れてしまうと、ごまが固まってしまうの ・・・

第2位

里芋のチーズみそ煮っころがし

里芋のチーズみそ煮っころがし

チーズとみその発酵コンビで、お酒のつまみにも、ご飯のおかずにも合う一品。程よくピザ用チーズがと ・・・

第3位

里芋とえびの含め煮

里芋とえびの含め煮

秋の食材で学ぶシリーズから、里芋を使った「里芋とえびの含め煮」の作り方のご紹介です。弱火でじっ ・・・

第4位

里芋と牛肉の煮物

里芋と牛肉の煮物

里芋をテーマに「里芋と牛肉の煮物」の作り方を紹介していました。ねっとりとした里芋に、牛肉のうま ・・・

その他の里芋のレシピはこちら => 里芋のレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ