【あさイチ】和風クリスピーフライドチキン
和風クリスピーフライドチキン
| 料理名 | 和風クリスピーフライドチキン |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 市瀬悦子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年4月18日（木） |
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ＮＨＫあさイチでは、「和風クリスピーフライドチキン」の作り方を紹介。
和風クリスピーフライドチキンの材料(２人分)
| 鶏手羽元 | 6本(約350g) |
A
| しょうゆ | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 練りがらし | 小さじ1 |
| 溶き卵 | 1コ分 |
| 小麦粉 | 大さじ5 |
| かたくり粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| レモン(くし形切り) | 適量 |
和風クリスピーフライドチキンの作り方
1、鶏手羽元(6本(約350g))は骨の両側に沿って深く切り込みを入れて開きます。
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2、ボウルにAのしょうゆ(大さじ1)・みりん(大さじ1)・塩(小さじ1/2)・練りがらし(小さじ1)・溶き卵(1コ分)・小麦粉(大さじ5)を混ぜ合わせて、(1)につけ、かたくり粉(適量)をしっかりとまぶします。
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3、フライパンに揚げ油(適量)を深さ2cmほど入れ、160度に熱し、(2)を入れます。
ときどき返しながら6～7分間揚げたら、油を切ります。
器に盛り、レモン(くし形切り 適量)を添えます。
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