最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

ラクレット風チーズソース

ラクレット風チーズソース

料理名 ラクレット風チーズソース
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 後藤祐司
放送局 NHK
放送日 2019年2月26日(火)

 

コメント

NHKあさイチでは、人気を集める「ホットサラダ」に着目。ここでは「ラクレット風チーズソース」の作り方になります。トロ~リとろけるチーズ、ラクレットを「カマンベール」で再現!ホクホク野菜と相性抜群の後藤流のホットドレッシングです。

ラクレット風チーズソースの材料(つくりやすい分量)

 

カマンベールチーズ 100g(1箱)
牛乳 150ml
粉末ポタージュスープ(市販) 1/2袋
野菜(1人前)
にんじん 3cm
ブロッコリー 2房
かぶ(6等分) 2コ

 

 

ラクレット風チーズソースの作り方

1、にんじん(3cm)は縦半分に切ります。

にんじん、ブロッコリー(2房)、かぶ(6等分 2コ)を柔らかくなるまでゆでます。

 

2、カマンベールチーズ(100g(1箱))の表面(外側の堅い部分)を切り落とします。

 

3、小さめのフライパンまたは鍋に牛乳(150ml)を入れて、弱火にかけて温めます。

 

4、クルトンは取り除いた粉末ポタージュスープ(市販 1/2袋)を加えて、ゴムべらで混ぜながらとろみをつけます。

 

5、(2)のチーズを入れて溶けるまで混ぜます。

(1)の野菜にかけます。

 

チーズの人気レシピ

第1位

豚ヒレ肉のチーズ焼き

豚ヒレ肉のチーズ焼き

「暑くて食欲がありません・・・さっぱりとして食べやすく、しかも栄養満点の料理を教えてほしい!」 ・・・

第2位

豚バラの厚揚げチーズスティック

豚バラの厚揚げチーズスティック

厚揚げを芯にして、チーズと青ジソで和洋ミツクスを楽しむ一品です。厚揚げでボリュームがある上に、 ・・・

第3位

鶏むね肉のペコリーノチーズフライ

鶏むね肉のペコリーノチーズフライ

ローズマリーとペコリーノチーズの衣が、ボリュームをアップさせます。みじん切りした赤唐辛子のピリ ・・・

第4位

枝豆とクリームチーズのディップ

枝豆とクリームチーズのディップ

枝豆とクリームチーズを混ぜ合わせました。野菜やチップスの付け合わせにピッタリ!変色しにくいので ・・・

その他のチーズのレシピはこちら => チーズのレシピ

ラクレット風チーズソース

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ