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そうめんスープ

そうめんスープ

 

料理名 そうめんスープ
番組名 NHKあさイチ
料理人 坂本佳奈
放送局 NHK
放送日 2020年3月23日(月)

 

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NHKあさイチ、クイズとくもりでは、水を節約する調理法「そうめんスープ」の作り方を紹介です。茹でた素麺を洗わずに茹で汁と一緒にいただきます。

そうめんスープの材料(2人分)

 

そうめん 2ワ(100g)
ひき肉 100g
たまねぎ 100g
にんじん 70g
トマト 1コ
青ねぎ 適量
1.2リットル
お好みで
黒こしょう(粗びき) お好みで

 

 

そうめんスープの作り方

1、たまねぎ(100g)とトマト(1コ)は粗みじんに切ります。

にんじん(70g)は、いちょう形に切り、青ねぎ(適量)は小口切りにします。

 

2、鍋に水(1.2リットル)を入れ、ひき肉(100g)を加えてほぐします。

(1)のたまねぎ、トマト、にんじんを加え、ふたをして強火にかけます。

3、沸騰したら中火で約5分間煮ます。

たまねぎに透明感が出てきたら、ふたを外してそうめん(2ワ(100g))を入れます。

 

4、袋の表示どおりにそうめんを煮て、(1)の青ねぎを加えひと混ぜします。

お好みで塩(お好みで)と黒こしょう(粗びき お好みで)をふります。

 

 

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