【あさイチ】すき焼きのシメ なんちゃって徳島ラーメン
すき焼きのシメ なんちゃって徳島ラーメン
| 料理名 | すき焼きのシメ なんちゃって徳島ラーメン |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 吉田憲司 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年12月28日（火） |
2021年12月28日のNHK系【あさイチ】では、吉田憲司さんにより「すき焼きのシメ なんちゃって徳島ラーメン」のレシピが紹介されました。すき焼きを食べた後、残っただしの効いた割り下にインスタントラーメン（乾麺）を加えて、あまじょっぱい徳島風のラーメンにアレンジ！
すき焼きのシメ なんちゃって徳島ラーメンの材料(２人分)
| 残りの割り下 | 500ml |
| インスタントラーメン | 1袋 |
| 水 | 200ml(麺が浸るくらい) |
| 顆粒チキンスープの素 | 小さじ1 |
| 卵黄 | 1コ |
| 万能ねぎ(小口切り) | 適量 |
すき焼きのシメ なんちゃって徳島ラーメンの作り方
- 残りの割り下（500ml）が入った鍋を火にかけ、麺が浸るくらいに水(200ml(麺が浸るくらい))を足します。
- 火にかけて顆粒チキンスープの素(小1)を入れて混ぜます。
- 沸騰したらインスタントラーメン(1袋)の麺を入れ、温度が下がらないようにふたをします。
- 麺がほぐれて好みのかたさになったら火を止めて器に盛り付け、万能ねぎ(小口切り 適量)と卵黄(1コ)をトッピングします。
