ささみのナッツ衣焼き

ささみのナッツ衣焼き

料理名 ささみのナッツ衣焼き
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 藤野嘉子
放送局 NHK
放送日 2021年11月22日(月)

 

2021年11月22日のNHK系【NHKあさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、藤野嘉子さんにより「ささみのナッツ衣焼き」のレシピが紹介されました。ナッツの香ばしい食感がアクセント!冷めてもおいしいので、お弁当にもオススメです。

ささみのナッツ衣焼きの材料(2人分)

 

鶏ささ身 3本
しょうゆ 小さじ2
小麦粉 大さじ2
大さじ2
ミックスナッツ(無塩) 50g
黒ごま 大さじ1
オリーブ油 大さじ2~3
サラダ菜やレタスなど お好みで
レモン お好みで

 

ささみのナッツ衣焼きの作り方

 

  1. 鶏ささ身(3本)は、筋を除いて薄めのそぎ切りにし、しょうゆ(小2)をからめておきます。
  2. ミックスナッツ(無塩 50g)は、袋に入れてめん棒でやさしくたたいて細かく砕き、黒ごま(大1)と混ぜ合わせます。
  3. 小麦粉(大2)と水(大2)は、よく混ぜます。
  4. 1に3を薄くつけ、2を全体にまぶします。

    POINT

    竹串を使うと、衣をつけやすい。

  5. フライパンにオリーブ油(大2~3)を熱し、4を入れ、両面こんがりと焼き色がつくまで4~5分間、中火で焼きます。
  6. 器に盛りつけ、サラダ菜やレタス、レモンなどを、お好みで添えます。

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