【趣味どきっ！】たけのこと豚バラ肉のピリ辛煮
たけのこと豚バラ肉のピリ辛煮
| 料理名 | たけのこと豚バラ肉のピリ辛煮 |
| 番組名 | 趣味どきっ！ |
| 料理人 | 本多京子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年4月15日（水） |
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「ベジらいふ」の第二弾。今回は春野菜特集。ここでは「たけのこと豚バラ肉のピリ辛煮」の作り方になります。豊富な食物繊維に辛みをプラス！腸の働きを活発にするメインおかずです。
たけのこと豚バラ肉のピリ辛煮の材料(２人分)
| ゆでたけのこ | 200g |
| 豚バラ肉(薄切り) | 80g |
| ごま油 | 小さじ1/2 |
A
| 酒・キムチの素(市販) | 各大さじ1 |
| しょうゆ・みりん・砂糖 | 各大さじ1/2 |
| 顆粒チキンスープの素 | 小さじ1 |
| 細ねぎ(小口切り) | 1本分 |
たけのこと豚バラ肉のピリ辛煮の作り方
1.ゆでたけのこ(200g)は縦四つ割りにしてから5～6mm厚さの薄切りにします。
豚バラ肉(薄切り 80g)は3cm幅に切ります。
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2.鍋にごま油(小1/2)を中火で熱して豚肉を炒め、色が変わったらたけのこを加えて炒め合わせます。
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3.油がまわったらAの酒・キムチの素(市販 各大さじ1)・しょうゆ・みりん・砂糖(各大さじ1/2)・顆粒チキンスープの素(小さじ1)を加え、混ぜながら汁気がなくなるまで煮ます。器に盛り、細ねぎ(小口切り 1本分)を散らします。
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