【晴れときどきファーム】金華ハムだしの揚げ出し豆腐
金華ハムだしの揚げ出し豆腐
| 料理名 | 金華ハムだしの揚げ出し豆腐 |
| 番組名 | 晴れときどきファーム |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/1/10（火） |
2023/1/10のNHK【晴れときどきファーム】では、「金華ハムだしの揚げ出し豆腐」のレシピが紹介されました。
金華ハムだしの揚げ出し豆腐の材料(1人分)
| 金華ハムだし | 180ml |
| 金華ハムだしがら(「金華ハムだし」の残り) | 3切れ |
| ねぎ(青い部分) | 4cm |
| しょうが | 3切れ |
| 水溶きかたくり粉 | 大さじ1と1/2 |
| きぬ豆腐 | 1丁 |
| かたくり粉 | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
| 黒こしょう(あらびき) | 少々 |
金華ハムだしの揚げ出し豆腐の作り方・レシピ
事前準備
・金華ハムだしがらは手で裂き、ねぎとしょうがは千切りにします
・きぬ豆腐をペーパータオルに包み、重みをかけ1時間ほど置いて水切りをする
- 鍋に金華ハムだし、金華ハムだしがら、ねぎ、しょうが、黒こしょうを入れて弱中火で熱します。
- 鍋に水溶きかたくり粉を加え、30秒ほど煮てあんにします。
- きぬ豆腐にまんべんなくかたくり粉をまぶし、160℃の油で揚げます。
- ③を皿にのせ、②のあんをかけます。
