【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】中華風はるさめいため
中華風はるさめいため
| 料理名 | 中華風はるさめいため |
| 番組名 | ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年11月30日（火） |
2021年11月30日のNHK系【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】では、「中華風はるさめいため」のレシピが紹介されました。
中華風はるさめいための材料(4人分)
| はるさめ | 50g |
| 水 | 400mL |
| ぶたひき肉 | 100g |
| もやし | 200g |
| 長ねぎ | 40g |
| にんにく(みじん切り) | 4g |
| しょうが(みじん切り) | 4g |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
A
| しょうゆ | 大さじ1 |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| みそ | 大さじ1/2 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
B
| かたくり粉 | 小さじ2 |
| 水 | 大さじ1 |
中華風はるさめいための作り方
- 長ねぎ(40g)はたてに十字になるように切り込みを入れ、はしから切りみじん切りにします。Aのしょうゆ(大さじ1)・オイスターソース(大さじ1)・みそ(大さじ1/2)・酒(大さじ1/2)を混ぜ合わせます。
- フライパンにごま油(大1/2)をひき、長ねぎ、にんにく(みじん切り 4g)、しょうが(みじん切り 4g)を中火でいためます。長ねぎがしんなりしてきたらぶたひき肉(100g)を入れ、混ぜながらいためます。肉の色がかわったら水(400mL)、はるさめ(50g)を入れ、煮立ってから5分煮ます。
- 2にA、もやし(200g)を入れて混ぜます。再び煮立ったら、Bのかたくり粉(小さじ2)・水(大さじ1)を混ぜ合わせ、回し入れます。素早く混ぜ、とろみがつくまで混ぜながら煮ます。
