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ブーケサンド

ブーケサンド

 

料理名 ブーケサンド
番組名 ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン
放送局 NHK
放送日 2020年1月15日(水)

 

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ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルンでは「ブーケサンド」の作り方を紹介。

ブーケサンドの材料(2本分)

 

食パン(サンドイッチ用) 6枚
バター 小さじ2
2こ
A
マヨネーズ 大さじ2
少々
こしょう 少々
フリルレタス 3枚
スライスチーズ 6枚
ロースハム 6枚
ミニトマト 3こ

 

 

ブーケサンドの作り方

1.ゆで卵を作る。

常温にした卵(2こ)をなべに入れ、卵がかぶるくらいの水を加え温めます。

ふっとうしたら中火にし、菜ばしで(2分くらい)卵をころがし、さらに10分くらいゆでます。

冷水に取り冷やし、からをむき白身と黄身を分け、白身は手で小さくさき、黄身はフォークでくずします。

Aのマヨネーズ(大さじ2)・塩(少々)・こしょう(少々)を混ぜ合わせます。

2.食パン(サンドイッチ用 6枚 )にバター(小2 )をぬります。

ロースハム(6枚 )は少しずらして半分に折り、はしからくるくると巻き、お花に見立てます。

フリルレタス(3枚 )は縦半分にちぎります。

3.ワックスペーパーを食パンより少し大きめに切り、角を一か所折り込みます。

折った角を手前にして、上に②の食パンをワックスペーパーと同じ向きにして、ペーパーを折った部分からパンの角が出るようにのせ、スライスチーズ(6枚 )、フリルレタスの順に重ねます。

真ん中に①を上の方が多めに、下の方が少なめになるようにのせ、ワックスペーパーで包み花束の形になるように巻きます。

巻き終わりをテープでとめます。③に②のハムを差しこむようにかざります。

4.器に盛付け、ミニトマト(3こ)をそえます。

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