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七味とうがらしオイルドレッシング

七味とうがらしオイルドレッシング

 

料理名 七味とうがらしオイルドレッシング
番組名 まる得マガジン
料理人 神成マサヨ
放送局 NHK
放送日 2020年9月17日(木)

 

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極上の手作りドレッシングを紹介。ここでは手作りの七味とうがらしオイルを使って「七味とうがらしオイルドレッシング」の作り方になります。油がとうがらし色に染まってきれい!すっきりとした辛みがおいしい。

七味とうがらしオイルドレッシングの材料(作りやすい分量/4~5人分)

 

A
穀物酢 大さじ1
しょうゆ 小さじ2
1つまみ
こしょう 少々
七味とうがらしオイル
サラダ油(菜種油) カップ1/2
七味とうがらし 小さじ1/2

 

 

七味とうがらしオイルドレッシングの作り方

1.七味とうがらしオイルをつくる。(使うのは大さじ2)

鍋にサラダ油(菜種油 カップ1/2)、七味とうがらし(小1/2)を入れて熱します。

2.ボウルにAの穀物酢(大さじ1)・しょうゆ(小さじ2)・塩(1つまみ)・こしょう(少々)を入れてよく混ぜ合わせます。

 

3.1の七味とうがらしオイル(大さじ2)を数回に分けて少しずつ加えながら、とろりとするまでよく混ぜ合わせます。

4.出来上がり。

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