NHK/【さらさらサラダ】マロンパイのレシピ・山田実加|おさらいキッチン        

NHK/【さらさらサラダ】マロンパイ

さらさらサラダのレシピ・マロンパイ

マロンパイ

料理名 マロンパイ
番組名 さらさらサラダ
料理人 山田実加
放送局 NHK
放送日 2023/9/1(金)
2023/9/1のNHK【さらさらサラダ】では、山田実加さんにより「マロンパイ」のレシピが紹介されました。

マロンパイの材料(8コ分)

アーモンドクリーム 120g
冷凍パイシート(約20cm×20cm) 2枚
くりの渋皮煮(市販) 8コ
1/2コ
アーモンドスライス 適量

マロンパイの作り方・レシピ

    1. 冷蔵庫で解凍した冷凍パイシートを約10cm×10cmの正方形にカットします。
    1. 生地の表面にフォークで穴を開け、フチに溶いた卵を塗ります。
  1. 生地の中央に絞り袋に入れたアーモンドクリームを絞り、クリームの上にくりの渋皮煮を乗せます。
    ※くりの渋皮煮はキッチンペーパーなどで汁気をふき取っておきます。

    POINT

    「アーモンドクリーム」=>レシピはこちら

  2. 生地の四隅を中央に向かって織り込み、さらにはしをキャラメル包みのように織り込みます。
  3. (4)をマフィンカップへ入れ、表面に溶いた卵を塗り、アーモンドスライスを散らします。
  4. 180℃に温めたオーブンで25~30分程度焼きます。
  5. 焼きあがったらカップから取り出し、皿に盛り付けたら完成です。

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