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秋のヘルシー蒸し野菜

秋のヘルシー蒸し野菜

 

料理名 秋のヘルシー蒸し野菜
番組名 ごごナマ
料理人 川崎利栄
放送局 NHK
放送日 2020年9月18日(金)

 

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フライパンで簡単に蒸し料理をここでは、「秋のヘルシー蒸し野菜」の作り方になります。油を使わないのでヘルシー!食欲の秋にうれしい一品です。

秋のヘルシー蒸し野菜の材料(1人分)

 

れんこん 直径5~6cmのもの(皮をむき厚さ1cm切り2枚)
さつまいも 直径5cmのもの(厚さ1cm切り2枚)
かぼちゃ 長さ7~8cm(厚さ1cm切り2枚)
長ねぎ 長さ12cm(厚さ1cmの斜め切り)
なす 1/2本(一口大の乱切り)
しめじ 50g(石づきを取り手でほぐす)

 

 

秋のヘルシー蒸し野菜の作り方

①30cm幅のクッキングシートを約30cm切り離します。

②クッキングシートの真ん中にれんこん(直径5~6cmのもの(皮をむき厚さ1cm切り2枚))、さつまいも(直径5cmのもの(厚さ1cm切り2枚))、かぼちゃ(長さ7~8cm(厚さ1cm切り2枚))を下に敷き、なす(1/2本(一口大の乱切り))、長ねぎ(長さ12cm(厚さ1cmの斜め切り))、しめじ(50g(石づきを取り手でほぐす))を置きます。

③クッキングシートの上下をたたみ、端をキャンディーのようにねじります。

※食材の上で重なるように折ることが大事!

④フライパンに野菜の包みを入れ、300mlの水を入れフタをして、やや強火で8分蒸します。

秋のヘルシー蒸し野菜

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