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丸ごとりんごとジャガイモのグラタン

丸ごとりんごとジャガイモのグラタン

 

料理名 丸ごとりんごとジャガイモのグラタン
番組名 ごごナマ
料理人 松本永理佳
放送局 NHK
放送日 2020年11月20日(金)

 

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ごごナマおいしい金曜日では、りんごを使った温かいアレンジレシピをご紹介。ここでは「丸ごとりんごとジャガイモのグラタン」の作り方になります。寒い冬にピッタリ!りんごを器にしたグラタン。りんごは実がやわらかく、さっぱりした品種(紅玉・ジョナゴールド)がおすすめです。

丸ごとりんごとジャガイモのグラタンの材料(1人分)

 

ジャガイモ (小)2コ
りんご 1コ
ベーコン 2枚
ホワイトソース 70g
塩こしょう 少々
チーズ 60g
パセリ 少々

 

 

丸ごとりんごとジャガイモのグラタンの作り方

1、りんご(1コ)を上から1/3のところを切ります。

※りんごは実がやわらかく、さっぱりした品種(紅玉・ジョナゴールド)がおすすめです。グラタンのような味の濃い料理と合います。

2、先に芯を取り、それ以外の部分をすべてスプーンでとります。

※厚みは約1cm残してください。1cm以上うすくすると割れてしまいます。

3、ジャガイモ((小)2コ)の皮をむき、角切りにします。

4、沸騰したお湯で3~4分ゆでて水を切ります。

5、ベーコン(2枚)をフライパンなどで軽く焼きます。

6、くりぬいたりんごとジャガイモ・ベーコン・ホワイトソース(70g)・塩こしょう(少々)を合わせて、粗く混ぜます。

7、りんごの中に具材を入れ、上からチーズ(60g)をのせます。

8、200℃に温めておいたオーブンで20分焼きます。

9、パセリ(少々)を散らして完成。

 

 

 

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