鶏肉のレシピ

鶏肉とブロッコリーの酒蒸し

コメント

ほかほかの蒸し物をフライパンで手軽につくるシリーズ。今回のテーマは「鶏肉」。ここでは、「鶏肉とブロッコリーの酒蒸し」の作り方になります。むね肉をシンプルに蒸し、洋風のみそだれをつけて味わいます。鶏肉とブロッコリーに同時に火が通るよう、切り方に一工夫を。

(さらに…)

「鶏肉とブロッコリーの酒蒸し」の続きを読む

鶏肉と野菜の簡単蒸し

コメント

ほかほかの蒸し物をフライパンで手軽につくるシリーズ。今回のテーマは「鶏肉」。ここでは、「鶏肉と野菜の簡単蒸し」の作り方になります。キャベツとたまねぎの上に鶏肉をのせ、野菜の水分も利用して蒸し上げます。鶏肉のうまみが野菜になじんで一石二鳥。フライパンで手軽に蒸してジャーシーに柔らかく仕上げましょう。

(さらに…)

「鶏肉と野菜の簡単蒸し」の続きを読む

鶏とキャベツの中華和え麺

コメント

「そば・うどん・中華麺！冬のアレンジ麺３品」ということで、料理を紹介。ここでは、中華麺を使った「鶏とキャベツの中華和え麺」の作り方になります。

(さらに…)

「鶏とキャベツの中華和え麺」の続きを読む

チキンライスのオムライス

コメント

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「チキンライスのオムライス」の作り方を紹介しました。炊飯器でまとめてチキンライスを炊いて、1人分ずつ卵を焼いて包むオムライスにしました。チキンライスは、具材を触らずしっかり焼きつけ、ケチャップも「焼く」ことでおいしくなります。

(さらに…)

「チキンライスのオムライス」の続きを読む

さつま芋のそぼろあん

コメント

「さつま芋のそぼろあん」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「さつま芋のそぼろあん」の続きを読む

もち入りタッカルビ

コメント

「もち入りタッカルビ」の作り方のご紹介です。ホットプレートもしくはフライパンでも作れます。

(さらに…)

「もち入りタッカルビ」の続きを読む

かぶと鶏肉の和風ポトフ

コメント

「冬野菜のあったかおかず」というテーマで料理を紹介。今回は、旬のかぶや大根を使った料理から「かぶと鶏肉の和風ポトフ」の作り方になります。コトコト煮た鶏の旨みがかぶにじんわりしみた和風ポトフ。かぶのやさしい甘みは、疲れた胃にもうれしい味わいです。お好みのかんきつをギュッと搾っていただきます。

(さらに…)

「かぶと鶏肉の和風ポトフ」の続きを読む

鶏肉とかぶのクリーム煮

コメント

「あったか煮物をフライパンで手軽につくる」というテーマで料理を紹介。ここでは、鶏肉を使った料理から「鶏肉とかぶのクリーム煮」の作り方になります。鶏肉は焼き色がつかない程度に焼いて、白く、上品に仕上げます。煮すぎると肉が堅くなったり、かぶが煮くずれるので注意しましょう。

(さらに…)

「鶏肉とかぶのクリーム煮」の続きを読む

筑前煮

コメント

「あったか煮物をフライパンで手軽につくる」というテーマで料理を紹介。ここでは、鶏肉を使った料理から「「筑前煮」の作り方になります。鶏肉と根菜などを炒めてから煮るコクのある煮物。鶏肉のうまみが根菜にじんわりしみ込みます。おもてなしやお弁当にもおすすめです。

(さらに…)

「筑前煮」の続きを読む

ピリ辛砂肝チャーハン

ピリ辛でクセになる絶品チャーハン

2017年に番組内で紹介したレシピの中で最も反響のあった料理を紹介。ここでは、第2位に選ばれた「ピリ辛砂肝チャーハン」の作り方になります。香味野菜を揚げた油で香ばしく炒め砂肝の臭みを消すところがポイント！砂肝とレンコンの食感が新しいピリ辛なチャーハンに仕上げます

(さらに…)

「ピリ辛砂肝チャーハン」の続きを読む

とりねぎたたき鍋

コメント

おかずのクッキングでは、柳原尚之さんが「とりねぎたたき鍋」の作り方を紹介しました。柳原家に代々伝わる、すき焼き風の鶏鍋。盛り付け方で見た目も豪華なお客様用の鍋になります。
(さらに…)

「とりねぎたたき鍋」の続きを読む

鶏肉とかぶのごちそうがゆ

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「鶏肉とかぶのごちそうがゆ」の作り方を紹介。

(さらに…)

「鶏肉とかぶのごちそうがゆ」の続きを読む

メカジキのレモンソテー

コメント

「男子ごはん　放送５００回記念！新春スペシャル」ということで、料理を紹介。ここでは、有村架純さんによる「メカジキのレモンソテー」の作り方になります。鶏肉でも代用可能！

(さらに…)

「メカジキのレモンソテー」の続きを読む

鶏とれんこん団子のスープ

コメント

「男子ごはん　放送５００回記念！新春スペシャル」ということで、料理を紹介。ここでは、薬師丸ひろ子さんによる「鶏とれんこん団子のスープ」の作り方になります。薬師丸ひろ子さんの得意料理！

(さらに…)

「鶏とれんこん団子のスープ」の続きを読む

もやしとささ身の鍋 にらソース

コメント

「もやしとささ身の鍋 にらソース」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「もやしとささ身の鍋 にらソース」の続きを読む

鶏手羽の香り焼き

コメント

「鶏手羽の香り焼き」の作り方になります。

濃いめの味つけで香りがよく、お酒がついついすすみます。付け合わせの野菜で彩りを添えました。

(さらに…)

「鶏手羽の香り焼き」の続きを読む

鶏手羽の香り焼き

コメント

「鶏手羽の香り焼き」の作り方になります。

濃いめの味つけで香りがよく、お酒がついついすすみます。付け合わせの野菜で彩りを添えました。

(さらに…)

「鶏手羽の香り焼き」の続きを読む

もこみち流　スティックブロッコリーとチキンのカラフルパエリア

コメント

速水もこみちさんが、「もこみち流　スティックブロッコリーとチキンのカラフルパエリア」を作っておすすめしています！

※食欲がわくカレー風味のパエリアに仕上げる
※カラフルな食材を使い華やかに仕上げる

(さらに…)

「もこみち流　スティックブロッコリーとチキンのカラフルパエリア」の続きを読む

松風焼き／梅にんじんの甘煮

コメント

「松風焼き／梅にんじんの甘煮」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「松風焼き／梅にんじんの甘煮」の続きを読む

紅白あえ

コメント

ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「鶏の春菊巻き」と「紅白あえ」の作り方を紹介していました。豆腐とクリームチーズに赤パプリカを加えた簡単な和え物。

(さらに…)

「紅白あえ」の続きを読む