鶏肉 すべてのレシピ：揚げ手羽と里芋のポン酢がらめ
揚げ手羽と里芋のポン酢がらめ
| 料理名 | 揚げ手羽と里芋のポン酢がらめ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年12月6日（水） |
手作りのポン酢しょうゆで
「揚げ手羽と里芋のポン酢がらめ」の作り方のご紹介です。こんがり揚げた鶏手羽と里芋を手作りのポン酢しょうゆでからめた一品。かぼすの絞り汁が足りない場合は酢を足しましょう。
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鶏肉 すべての食材料理レシピ（6588）
鶏肉 すべてを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に鶏肉 すべてが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
鶏肉 すべてのレシピ：もこみち流 トルコ風トマトスープ
もこみち流 トルコ風トマトスープ
| 料理名 | もこみち流 トルコ風トマトスープ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年12月6日（水） |
トルコ風のトマトスープ
「ひと工夫したスープを作って」というリクエストに、速水もこみちさんが、「トルコ風トマトスープ」を作っておすすめしています！トルコ料理でよく使われるひよこ豆を加えて、乾燥パセリとミントでトルコ風の香りと味付けに仕上げたトマトスープ。
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鶏肉 すべてのレシピ：鶏肉の赤ワイン煮
鶏肉の赤ワイン煮
| 料理名 | 鶏肉の赤ワイン煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 |
2017年12月5日（火） 2017年12月19日（火） |
鶏手羽元と鶏もも肉を
手軽にできる「ちょっとしたごちそう」というテーマで、作り置き出来るおもてなしにも重宝する料理2品を紹介。ここでは、「鶏肉の赤ワイン煮」の作り方になります。鶏手羽元ともも肉をこんがり焼いてうまみを閉じ込め、赤ワインで柔らかく煮込みます。
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鶏肉 すべてのレシピ：鶏のこんがりスープ
鶏のこんがりスープ
| 料理名 | 鶏のこんがりスープ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年12月4日（月） |
車麩＆チーズをオーブントースターで
「オーブン＆トースター」というテーマで、「鶏のこんがりスープ」の作り方の紹介です。「おだしがおいしい。玉ねぎの旨みが効いています。これは焼き麩で代用するより、やっぱり車麩がいいですね。チーズのところはちがった味になっておいしいです。」と上沼恵美子さん。
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鶏肉 すべてのレシピ：鶏の塩から揚げ
鶏の塩から揚げ
| 料理名 | 鶏の塩から揚げ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年12月18日（月） 2017年12月4日（月） |
しょうがとにんにくの風味が効いた
フライパンで手軽にできる「ちょっとしたごちそう」というテーマで、パーティーの王道メニュー「揚げ物」2品を紹介。ここでは、「鶏の塩から揚げ」の作り方になります。しょうがとにんにくの風味が効いた塩味のから揚げ。外はサクサク、中はジューシーに仕上げましょう。
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鶏肉 すべてのレシピ：大根の炊き込みご飯
大根の炊き込みご飯
| 料理名 | 大根の炊き込みご飯 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 栗原はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年12月4日（月） |
たれのうまみがしみ込んだ
栗原はるみの定番ごはんシリーズから「年末スペシャル」というテーマで、定番パーティー料理を紹介。ここでは、「中国風鶏の骨付き肉のしょうゆ煮」の煮汁「ヤオカイ（油鶏）のたれ」を使った「大根の炊き込みご飯」の作り方になります。具は大根だけですが、うまみたっぷりの煮汁がご飯にしみこんで絶品！
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鶏肉 すべてのレシピ：中国風鶏の骨付き肉のしょうゆ煮
中国風鶏の骨付き肉のしょうゆ煮
| 料理名 | 中国風鶏の骨付き肉のしょうゆ煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 栗原はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年12月4日（月） |
スパイスの香りで本格的
栗原はるみの定番ごはんシリーズから「年末スペシャル」というテーマで、定番パーティー料理を紹介。ここでは、「中国風鶏の骨付き肉のしょうゆ煮」の作り方になります。本来は丸鶏を使った中国料理「ヤオカイ（油鶏）」を、家庭で作りやすく栗原はるみさんがアレンジ。手軽な骨付きのもも肉を甘辛い煮汁にスパイスを効かせて煮ます。スパイスの香りで本格的な味わいに仕上がります。
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鶏肉 すべてのレシピ：鶏肉のごま酢煮
鶏肉のごま酢煮
| 料理名 | 鶏肉のごま酢煮 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2017年12月3日（日） |
マイルドな酸っぱさ
「鶏肉を使った和定食2017」ということで、今回は鶏肉を主役とした料理を紹介。ここでは、「鶏肉のごま酢煮」の作り方になります。酢のまろやかな酸味＆ごまの香りがいい一品。マイルドな酸っぱさで爽やかな煮上がりです。
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鶏肉 すべてのレシピ：鶏肉の炊き込みごはん
鶏肉の炊き込みごはん
| 料理名 | 鶏肉の炊き込みごはん |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2017年12月3日（日） |
鶏もも肉の旨みとゴボウの風味
「鶏肉を使った和定食2017」ということで、今回は鶏肉が主役の料理4品を紹介。ここでは、「鶏肉の炊き込みごはん」の作り方になります。炊飯器に入れて炊くだけの超簡単レシピ！鶏もも肉の旨みとゴボウの風味が効いた炊き込みご飯です。水分が多い根菜類を加える場合は、水分量を少し減らして炊くと美味しく炊きあがります。
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鶏肉 すべてのレシピ：しらたきの甘辛煮辛味大根のせ
しらたきの甘辛煮辛味大根のせ
| 料理名 | しらたきの甘辛煮辛味大根のせ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2017年12月3日（日） |
辛味大根がアクセント
「鶏肉を使った和定食2017」ということで、今回は鶏肉を主役とした料理を紹介。ここでは、副菜「しらたきの甘辛煮辛味大根のせ」の作り方になります。甘辛く煮た結びこんにゃくに辛味大根がアクセントをトッピング！
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鶏肉 すべてのレシピ：さつまいもの麦みそ汁
さつまいもの麦みそ汁
| 料理名 | さつまいもの麦みそ汁 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2017年12月3日（日） |
さつまいもを主役に
「鶏肉を使った和定食2017」ということで、今回は鶏肉を主役に料理を紹介。ここでは、「さつまいもの麦みそ汁」の作り方になります。さつまいもを主役にしたお味噌汁。麦みそを使ってやさしい味わいに仕上げた麦みそ汁です。もちろん合わせ味噌でも代用可能です。
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鶏肉 すべてのレシピ：紅白しゃぶしゃぶ
紅白しゃぶしゃぶ
| 料理名 | 紅白しゃぶしゃぶ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年12月1日（金） |
鴨肉＆鶏肉を柚子バターで
「鍋を囲んで」というテーマで、「紅白しゃぶしゃぶ」の作り方の紹介です。「なんてオシャレなんでしょう！超一流レストランのスープ！子どもには食べさせたくないですね、おいしさがわからないと思います。」と上沼恵美子さん。
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鶏肉 すべてのレシピ：みそおでん
みそおでん
| 料理名 | みそおでん |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年11月30日（木） |
お好みで2種類のみそをつけて
「土井善晴の味こよみ」シリーズでは、この時季ならではの料理から「みそおでん」の作り方になります。赤だしと白みそを合わせた合わせみそと、赤みそにすりおろした生姜を合わせたしょうがみそお好みでいただきます。
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鶏肉 すべてのレシピ：鶏のみそ煮込み鍋
鶏のみそ煮込み鍋
| 料理名 | 鶏のみそ煮込み鍋 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年11月30日（木） |
みそは焼いて香りを
「鍋を囲んで」というテーマで、「鶏のみそ煮込み鍋」の作り方の紹介です。「名古屋のみそ煮込みより、さらに優しいお味ですね。うどんのおいしさにも落ち着きます。」と上沼恵美子さん。
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鶏肉 すべてのレシピ：もこみち流 ほうれん草とチキンのカレー
もこみち流 ほうれん草とチキンのカレー
| 料理名 | もこみち流 ほうれん草とチキンのカレー |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年11月30日（木） |
ほうれん草も加えて
「おいしいカレーを作りたい」というリクエストに、速水もこみちさんが、「ほうれん草とチキンのカレー」を作っておすすめしています！刻んだほうれん草も加えたアレンジグリーンカレー。生クリームでカレーにまろやかさをプラスします。
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鶏肉 すべてのレシピ：マカロニグラタン
マカロニグラタン
| 料理名 | マカロニグラタン |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 |
2017年11月29日（水） 2017年12月13日（水） |
ホワイトソースづくりは不要
フライパンで手軽にできる「ちょっとしたごちそう」というテーマで、つくりたい！定番の洋食2品を紹介。ここでは、「マカロニグラタン」の作り方になります。今回はチキンもえびも入った、ちょっとぜいたくなマカロニグラタン。面倒なホワイトソースづくりは不要で、具とソースを一緒に作る簡単レシピです。
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鶏肉 すべてのレシピ：もやしたっぷり！節約＆お手軽ピリ辛坦々鍋
もやしたっぷり！節約＆お手軽ピリ辛坦々鍋
| 料理名 | もやしたっぷり！節約＆お手軽ピリ辛坦々鍋 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 検索きょうのおしゃレシピ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2017年11月29日（水） |
野菜をもりもり
ノンストップ！「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイト「クラシル」で話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「もやしたっぷり！節約＆お手軽ピリ辛坦々鍋」の作り方を紹介していました。モヤシが主役のあったか鍋。坦々風のピリ辛の味つけをいつもの調味料で手軽に作れる坦々鍋レシピ。シメは中華麺がおすすめです。辛さは好みで調節を。
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鶏肉 すべてのレシピ：やわらかつくね鍋
やわらかつくね鍋
| 料理名 | やわらかつくね鍋 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 渡辺あきこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年11月27日（月） |
フワフワつくね
「イチオシひき肉レシピ」というテーマで、渡辺あきこさんがひき肉を使った料理を紹介。ここでは、「やわらかつくね鍋」の作り方になります。ポリ袋で手軽につくる鶏つくねと、水菜、えのきだけをサッと煮たつくね鍋。手づくりの3種のたれでいただきます。
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鶏肉 すべてのレシピ：火鍋
火鍋
| 料理名 | 火鍋 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2017年11月26日（日） |
白いスープ＆赤いスープの火鍋
「家庭でも作れる！本格火鍋」ということで、ヘルシーで女性に大人気の火鍋の作り方を紹介。多くの漢方・香辛料に代わって今回は簡単に手に入る食材を代用して作ります。豆乳を加えた白いスープ＆赤と青唐辛子、豆板醤の効いた赤いスープの２つの味をたっぷりのキノコやつみれなどでいただく火鍋。最後に中華麺をあえたシメも絶品です！
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鶏肉 すべてのレシピ：鶏肉とひじきの混ぜごはん
鶏肉とひじきの混ぜごはん
| 料理名 | 鶏肉とひじきの混ぜごはん |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 満留 邦子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年11月25日（土） |
炊きあがったご飯に混ぜて
「鶏肉とひじきの混ぜごはん」の作り方のご紹介です。「ひじきの煮もの」を炊きあがったご飯に混ぜ合わせます。「ひじきの煮もの」として、また、卵焼きに混ぜたり、白あえの具に、お弁当や酒の肴にと常備菜の一品として使えます。
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