鶏肉 すべてのレシピ

切り干しきゅうりと鶏肉のオイスター炒め

コメント

「きゅうり」を使ってガッツリおかずに大変身！ここでは、「切り干しきゅうりと鶏肉のオイスター炒め」の作り方になります。切って干すので、切り干しきゅうり。干すとパリパリとした食感になって甘みが出ます。オイスターソースとの相性も抜群！

(さらに…)

「切り干しきゅうりと鶏肉のオイスター炒め」の続きを読む

ナシゴレン

コメント

「お家で簡単、絶品エスニック！」ということで、ナシゴレン＆サテの紹介。ここでは、「ナシゴレン」の作り方になります。

(さらに…)

「ナシゴレン」の続きを読む

サテ

コメント

「お家で簡単、絶品エスニック！」ということで、ナシゴレン＆サテの紹介。ここでは、ケチャップマニスを使った串焼き「サテ」の作り方になります。今回は鶏モモ肉を使用。

(さらに…)

「サテ」の続きを読む

照り焼き親子丼

コメント

おかずのクッキングでは、坂井宏行シェフが「照り焼き親子丼」の作り方を紹介しました。漬けダレに漬けた鶏モモ肉を香ばしく焼きあげた「鶏肉のソテー 　バーベキューソース」をご飯にのせ、照り焼き親子丼にアレンジです。

(さらに…)

「照り焼き親子丼」の続きを読む

鶏肉のソテー 　バーベキューソース

コメント

おかずのクッキングでは、坂井宏行シェフが「鶏肉のソテー 　バーベキューソース」の作り方を紹介しました。香ばしくしっとり焼けた鶏肉をとことん引き立てる甘辛ソース。ご飯も野菜も進む味です。ちなみに、鶏肉のソテーをそぎ切りにし温かいご飯にのせて、「照り焼き丼」にもアレンジ可能です。

(さらに…)

「鶏肉のソテー 　バーベキューソース」の続きを読む

力士みそ

コメント

「力士みそ」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「力士みそ」の続きを読む

ふんわり鶏そぼろ丼

コメント

ひき肉を使って、パパッとできるのに食べごたえしっかり、１品で満足のご飯ものを２品紹介。ここでは、「ふんわり鶏そぼろ丼」の作り方になります。甘辛いそぼろとゆでキャベツでつくるシンプルな2色丼。火にかける前に、ひき肉に調味料を吸わせておくのが、ふんわり柔らかなそぼろの秘けつです。

(さらに…)

「ふんわり鶏そぼろ丼」の続きを読む

なすとチキンのエスニックサラダ

コメント

カラフル夏野菜をたっぷり使ったボリュームおかずの特集、今回は「なす」。ここでは、「なすとチキンのエスニックサラダ」の作り方になります。香ばしい焼きなすは、パクチーやナムプラーなどエスニックの味つけと、実はとっても相性よし！鶏肉も合わせて、おかずサラダに仕上げます。

(さらに…)

「なすとチキンのエスニックサラダ」の続きを読む

なすと鶏肉の梅照り焼き

コメント

カラフル夏野菜をたっぷり使ったボリュームおかずの特集、今回は「なす」。ここでは、「なすと鶏肉の梅照り焼き」の作り方になります。鶏もも肉となす、ししとうがらしをフライパンで一緒に焼いて、たれをからめたら完成！いつもの照り焼きに梅干しをプラスした酸味が食欲をそそる、夏向きのおかずです。

(さらに…)

「なすと鶏肉の梅照り焼き」の続きを読む

中華風！肉とオクラとトマトの甘酢炒め

コメント

「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「中華風！肉とオクラとトマトの甘酢炒め」の作り方です。夏バテ防止のネバネバ食材としても人気の「オクラ」を、豚肉と一緒に炒めた、がっつりおかず。酸味を効かせた甘酢ダレで、ご飯がもりもり食べられます。オクラとトマトは炒めすぎず、色よく仕上げてください。

(さらに…)

「中華風！肉とオクラとトマトの甘酢炒め」の続きを読む

トマトのチャイニーズオムレツ

コメント

今回はゲストの風吹ジュンさんが大好きだという「トマト」を使った絶品レシピを紹介。ここでは、中国料理・山野辺仁さんによる「トマトのチャイニーズオムレツ」の作り方を紹介。

(さらに…)

「トマトのチャイニーズオムレツ」の続きを読む

鶏もも肉の串焼き

コメント

「お肉大好き」というテーマで、「鶏もも肉の串焼き」の作り方の紹介です。「クミンの香りが最高！日本の焼き鳥とは違う異国の味で、とてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「鶏もも肉の串焼き」の続きを読む

黒酢照り焼きチキン

コメント

「黒酢照り焼きチキン」の作り方のご紹介です。

(さらに…)

「黒酢照り焼きチキン」の続きを読む

もこみち流　スズキのトムヤムスープ

コメント

速水もこみちさんが、「もこみち流　スズキのトムヤムスープ」を作っておすすめしています！

●鶏ガラスープに具材を入れるだけの簡単レシピ
●レモングラスとバイマックルーで本格的なエスニックに仕上げる

(さらに…)

「もこみち流　スズキのトムヤムスープ」の続きを読む

鶏肉のフレンチ照り焼き

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「鶏肉のフレンチ照り焼き」の作り方を紹介。

(さらに…)

「鶏肉のフレンチ照り焼き」の続きを読む

もこみち流　鶏のガランティーヌ風

コメント

速水もこみちさんが、「もこみち流　鶏のガランティーヌ風」を作っておすすめしています！

●ナツメグ・セージ・ピスタチオ後入れすることで香りと食感を残す
●鶏などの肉で具を包むフランス料理 ガランティーヌをアレンジした料理

(さらに…)

「もこみち流　鶏のガランティーヌ風」の続きを読む

鶏しゃぶのトマト南蛮

コメント

カラフル夏野菜をたっぷり使ったボリュームおかずの特集。今回は「トマト」がテーマ。ここでは、「鶏しゃぶのトマト南蛮」の作り方になります。あっさりとした鶏むね肉をツルリとゆでて、おかずサラダ風の南蛮漬けに。トマトからもうまみや甘酸っぱさが出て、酢が苦手な人でも食べやすい味わいに仕上がります。

(さらに…)

「鶏しゃぶのトマト南蛮」の続きを読む

柔らか鶏の冷麺風そば

コメント

暑い時期に食べたい「夏のアレンジ麺３品」ということで、さっぱり＆ガッツリの麺料理を紹介。ここでは、「柔らか鶏の冷麺風そば」の作り方になります。和そばを冷麺風にアレンジ！鶏むね肉はじっくりと火を通してふっくらと仕上げます。

(さらに…)

「柔らか鶏の冷麺風そば」の続きを読む

オクラピラフ

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「オクラピラフ」の作り方を紹介。ぜひ、「鶏手羽とオクラのスープカレー」と合わせてどうぞ。

(さらに…)

「オクラピラフ」の続きを読む

鶏手羽とオクラのスープカレー

コメント

ＮＨＫあさイチでは、「鶏手羽とオクラのスープカレー」の作り方を紹介。ぜひ「オクラピラフ」と合わせて！

(さらに…)

「鶏手羽とオクラのスープカレー」の続きを読む